Retour du beau temps, retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, tous les prétextes sont bons pour organiser un pique-nique en pleine nature. Marie Paule Faure vous donne ses astuces pour un pique nique chic réussi !
Aux beaux jours, j’adore recevoir dans mon jardin. Ce que j’aime moins, c’est le nombre d’allers et retours jardin/cuisine, avec les assiettes, les bouteilles et les plats. J’essaie donc de limiter au maximum ces “voyages” en allégeant leurs charges et en transportant la vaisselle dans des grands paniers. Gobelets en carton, lunch boxes, je traque les sites de vaisselle jetable, je cherche des idées “light"
Afin de garder un style élégant, j’ajoute des détails précieux qui changent tout : argenterie, fleurs sauvages dans un réchaud ancien en argent , une jolie carafe, une nappe en lin dans des couleurs raffinées, de vraies serviettes. On peut aussi customiser la vaisselle jetable, tout est permis, c’est éphémère et bon marché, de la même manière que l’on peut organiser ce genre de pique-nique dans un parc.
- Une recette fraiche et gourmande
"Parfaite pour les pique-niques, une soupe froide à base de tomates, pommes de terre et oignons pelés, à laquelle j’ai ajouté une gousse d’ail et de l’origan. Une fois les ingrédients cuits, je les ai mixés grossièrement et je les ai saupoudrés de parmesan et de basilic ciselé.
Pour présenter cette délicieuse soupe j'ai choisi des gobelets très sobres que j'ai customisé avec une étiquette , accompagnés de couverts en bois (Merci)."
- Des sandwichs joliment présentés
Des petits sandwiches, délicieusement emballés (L’Art du Papier), se présentent comme des paquets-cadeaux.
- Une vaisselle astucieuse qui change de l'ordinaire
Mon panier pique-nique est composé :
- D'argenterie en vrac dans un vase raffiné (Portobello) dans lequel chacun peut se servir.
- Des paniers vapeur en bambou, que je peins avec des doses d’essai. Ils servent de plateaux, de corbeilles à pain ou pour y disposer quelques légumes crus.
- Des verres anciens dépareillés pour une touche d’originalité.
"Avec une pique, je présente des petits morceaux de gâteaux coupés à l’avance, les fourchettes ne sont plus nécessaires. En guise d’assiettes, je reprends mes paniers vapeur assortis au coloris de la nappe."
"Des lunch boxes en carton blanc (la collection unique.fr?€ les 25) et des baguettes sont très pratiques pour remplacer assiettes et couverts. Salade chinoise : En cuisine, j'improvise ici des vermicelles de riz associés à un mélange de fenouil et d'oignons coupés très finement (et revenus à la poêle ) , des crevettes et de la coriandre. Pour l'assaisonnement, j'ajoute un peu (très salé) de nuoc-mâm à une vinaigrette basique. "
- Une décoration bohème
"Pour la nappe, on peut faire déteindre un drap ancien avec un tissu de couleur. J’ai essayé avec un bandana rouge neuf, c’est très joli, mais attention le résultat reste incertain…Ambiance cosy dans un coin ombragé, installée sur un boutis blanc, j’ai improvisé une table basse à l’aide de caisses et d’une planche, sur laquelle j’ai disposé un drap rose en guise de nappe (Merci). Au sol, j’ai posé des coussins ici et là."