On raffole des bagels. Ces petits pains ronds sont l’atout idéal pour ne jamais être à cours d’idées de recettes healthy. Avec du fromage, des crudités et un peu de charcuterie pour les non végétariens, on se prépare en moins de 10 minutes un repas complet et sain. Pas besoin d’être une pro en cuisine pour préparer de savoureux bagels ! Armez-vos de bons ingrédients et faites de délicieux mélanges. Et si vous êtes lassé des bagels salés, variez les plaisirs avec des recettes gourmandes. Pour un petit déjeuner healthy, un brunch entre amis ou juste pour se faire plaisir, voici 5 recettes qui vont vous donner envie de manger des bagels matin, midi et soir !
Recette #1 – Bagel au brie, miel et noix
Photo : Emilie Guelpa
Pour 1 bagel - Temps de préparation : 5 mn
Ingrédients :
1 bagel au sésame New York Bakery Co 100 g de brie -1 c. à café de miel liquide 1 c. à soupe de cerneaux de noix - Quelques feuilles de salade (mâche, pousses d’épinard…)
Préparation :
Hachez grossièrement les noix. Lavez et séchez la salade. Coupez le brie en lamelles.
Coupez le bagel en deux. Toastez-le légèrement au grille-pain. Garnissez-le de brie, de salade et de noix.
Nappez de miel.
Recette #2 : Bagel à la pâte à tartiner et aux Smarties
Photo : Emilie Guelpa
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 10 mn
Ingredients :
4 bagels nature New York Bakery Co - 8 c. à soupe de pâte à tartiner pralinée -1 paquet de Smarties
Préparation :
Coupez les bagels en deux. Toastez-le légèrement au grille-pain.
Tartinez-les de pâte à tartiner. Concassez grossièrement la moitié des bonbons, saupoudrez-les sur les bagels.
Décorez des Smarties restants et servez.
Recette #3 : Bagel à la ricotta, figues et noisettes
Photo : Emilie Guelpa
Pour 1 personne -Temps de préparation : 5 mn
Ingredients :
1 bagel au sésame New York Bakery Co - 3 c. à soupe de ricotta - 1 grosse figue -8 noisettes
Préparation :
Coupez le bagel en deux. Toastez-le légèrement au grille-pain.
Coupez la figue en morceaux. Hachez les noisettes.
Tartinez le bagel de ricotta.
Répartissez les morceaux de figue, saupoudrez de noisettes.
Recette #4 bagel fromage frais, chocolat et banane
Photo : Emilie Guelpa
Pour 1 personne -Temps de préparation : 5 mn
Ingrédients :
1 bagel nature New York Bakery Co -1 banane - 3 c. à soupe de fromage frais à tartiner -1 c. à soupe de pépites de chocolat - 4 carrés de chocolat pâtissier
Préparation :
Coupez le bagel en deux. Toastez-le légèrement au grille-pain.
Mélangez le fromage frais et les pépites de chocolat. Tartinez-en le bagel.
Pelez la banane, coupez-la en lamelles. Disposez-les sur le bagel.
À l’aide d’un économe, détaillez le chocolat en copeaux au-dessus du bagel.
Recette #5 : Bagel cheesecake fruits rouges
Photo : Emilie Guelpa
Pour 1 personne - Préparation : 5 mn
Ingrédients :
1 bagel nature New York Bakery Co - 3 c. à soupe de fromage frais à tartiner - 3 c. à café de confiture aux fruits rouges - 4 fraises - 2 grappes de groseille
Préparation :
Coupez le bagel en deux. Toastez-le légèrement au grille-pain. Lavez et coupez les fraises en 4, égrappez les groseilles.
Tartinez le bagel de fromage frais. Nappez-le de confiture.
Garnissez-le de fraises et de groseilles.
Recette #6 : Bagel ricotta, fraises, pointe de menthe et coulis de framboises
Photo : Emilie Guelpa
Pour 2 personnes - Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
1 bagel multigrains New York Bakery Co , 150 g de ricotta , 150 g de framboises, une dizaine de fraises, quelques feuilles de menthe, sucre glace
Préparation :
Réduisez les framboises en coulis à l’aide d’un mixeur.
Passez les framboises au chinois afin d’obtenir un coulis bien lisse.
Coupez le bagel en deux et toastez-le légèrement au grille-pain. Garnissez les deux faces du bagel de ricotta.
Coupez les fraises en 4 puis disposez-les sur la ricotta.
Versez le coulis de framboises.
Disposez quelques feuilles de menthe et parsemez de sucre glace.
Servez.
Recette #7 : Bagel crème de coco, ananas et zeste de citron vert
Photo : Emilie Guelpa
Pour 2 personnes - Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
1 bagel multigrains New York Bakery Co , 7 cl de crème de coco (en boite) préalablement placée au frais, 150 g de mascarpone, 20 g de sucre glace, 1/4 d’ananas victoria, les zestes d’un demi citron vert
Préparation :
Versez la crème de coco dans le bol d’un mixeur.
Mélangez afin d’obtenir une chantilly.
Incorporez la mascarpone et le sucre glace, puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une chantilly bien homogène.
Placez au frais jusqu’à utilisation.
Coupez l’ananas en petits morceaux.
Coupez le bagel en deux et toastez-le légèrement au grille-pain. A l’aide d’une poche à douille, disposez la chantilly de coco sur chaque face du bagel.
Parsemez de morceaux d’ananas.
Zestez le citron vert par dessus.
Servez et dégustez.
Photos : Emilie Guelpa