Green Cuisine, c’est LA bible Anti Gaspillage.  On y trouve des trucs, astuces et recettes faciles ainsi que tout un tas de solutions pour réduire le gaspillage alimentaire. Emilie Hébert, du blog Mamzelle Emie, nous prouve une fois de plus que ça n’est pas si compliqué d’avoir un mode de vie plus écolo à l'aide de gestes faciles à adopter au quotidien.  Au fil des pages, on apprend à réorganiser sa cuisine et ainsi limiter le gaspillage en réduisant ses déchets pour apprendre à consommer de manière plus éthique et écologique.

 Ne jetez plus vos restes, car il existe de nombreuses façons de les recycler. 

10 astuces pour réutiliser des restes d’aliments :

( issues du livre Green Cuisine )  

  1. Un surplus de tomates. Faites les blanchir dans de l’eau chaude pendant quelques minutes, pelez-les et coupez les en dés. Vous pouvez ensuite les congeler (en portions) ou confectionner des bocaux de sauce tomate.
  2. Un citron utilisé . Frottez votre évier, la robinetterie, faites le tremper dans du vinaigre blanc pour réaliser un vinaigre ménager parfumé.
  3. Un reste de bouillon. Pensez à le congeler dans des bacs à glaçons après l’avoir filtré.
  4. Du pain rassis. Tartines grillées, frottées avec une gousse d’ail… ou du pain perdu.
  5. Des fanes de légumes ( radis, carottes, ... ) . Soupes, gaspachos,cakes, tartes, quiches.
  6. Des épluchures . Chips, soupes, cakes, tartes.
  7. De l'eau de cuisson. Ne jetez pas l’eau de cuisson (non salée) , utilisez la pour arroser vos plantes une fois l’eau refroidie.
  8. Les sachets de thé . Déposez un sachet (tiède ou froid) sur vos yeux pour défatiguer le regard.
  9. Les noyaux d'avocat. Plantez 3 cure-dents de part et d’autre d’un noyau et déposez le sur un verre rempli d’eau (le noyau doit être à demi plongé dans l’eau). Dans quelques semaines, il aura germé. Vous pourrez alors le planter dans la terre et obtiendrez une plante d’intérieur, et d’ici quelques années vos propres avocats. 
  10. Les peaux de bananes . Frottez vos chaussures ou votre sac en cuir avec l’intérieur d’une peau de banane pour les rendre plus brillants.
Vidéo du jour

Fini le gaspillage inutile avec Green Cuisine. 

Green Cuisine

Auteur : Emilie Hébert

Mango Editions

Prix : 10€

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