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Infos pratiques
- 4
- 15 min
- 4 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
4 bagels • 4 échalotes • 1 filet d’huile d’olive • 12 tranches de viande des Grisons • 100 g de comté fleuri • 1 bouquet de persil plat • 1 pot de confit d’échalote • Fleur de sel • Poivre du moulin
La préparation de la recette
Éplucher et émincer les échalotes. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et confire les échalotes à feu doux. Laisser refroidir. Laver, sécher et émincer le persil.
Assemblage des bagels. Trancher le pain en deux moitiés égales. Sur la moitié inférieure du pain, disposer le confit d’échalote, la viande séchée, le comté, le persil et les échalotes. Fermer le bagel avec la deuxième moitié du pain. Déguster aussitôt.