Brochettes de boeuf au fromage

Par Marie Claire Idées

Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette de brochettes de bœuf au fromage sera idéale pour un apéritif original, une entrée gourmande ou même en plat principal ! Très simples et rapides à réaliser, elles se composent de dés d'emmental entourés de très fines tranches de boeuf puis marinés dans de la sauce yakitori et grillées à feu vif pour un résultat savoureux et fondant à coeur.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de repos/attente25 minutes
Degré de difficultéDélicat
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

200 g de fines tranches de carpaccio de boeuf
200 g d'emmental
10 cl de sauce Yakitori
pics à brochettes

La préparation de la recette

Coupez le fromage en carrés de 1 cm environ. Enfilez 5 dés de fromage sur chaque pic puis enroulez autour de chaque brochette deux tranches de boeuf. Versez la sauce Yakitori dans un plat creux.
Faites-y mariner les brochettes pendant 25 minutes au frais. Faites griller les brochettes dans une poêle à sec ou sur une plancha de chaque côté jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Servez aussitôt.

Conseils

Vous pouvez accompagner ces brochettes de notre recette de riz cantonais en salade pour un plat complet.