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Infos pratiques
- 4
- 8 brochettes
- 15 minutes
- 10 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 800 g de poitrine de porc fermier coupée en tranches de 2 cm d’épaisseur
- 24 tomates cerises
- 16 feuilles de sauge
- 2 gousses d’ail
- 3 c à soupe de miel
- 1 c à café d’huile de sésame
- sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
1. Pelez, dégermez et hachez finement les gousses d’ail. Mélangez-les avec le miel, l'huile, un peu de sel et de poivre.
2. Coupez les tranches de poitrine de porc en gros lardons. Lavez et équeutez les tomates cerise. Lavez les feuilles de sauge.
3. Piquez sur des brochettes en les intercalant : viande, tomates et feuilles de sauge, puis arrosez-les du mélange au miel. Réservez au réfrigérateur.
4. Posez les brochettes entre 2 grilles sur le barbecue et retournez-les à mi-cuisson. Arrosez-les du reste de miel à l’ail avant de servir.
Conseils
Accompagnez ces recettes d'un mélange de riz sauvage ou d'un riz cuit façon pilaf.