Sushi de Lentilles Vertes du Puy et saumon fumé
Des boulettes panées à la mozarella
Brochettes de poulet et de grosses crevettes
Rouleaux de printemps
Mini-brochettes de cannette et de poisson blanc
Brochettes végétariennes
Rouleaux de petites salades
Bricks de sardines à l'huile
Brochettes de boeuf à l'emmental
Choux à la crème pâtissière parfumée
Aspics de petits légumes
Filets de sardines à la rhubarbe et aux pignons
Petits gâteaux aux pêches caramélisées
Blanc manger coco, citron et framboises
Tempuras à la japonaise
Macarons citron romarin
Samosas végétariens
California Roll de saumon
Brochettes de Saint-Jacques aux pruneaux
Minis carrot cakes aux noix de pécan
Bugnes au citron
Truffes au chocolat parfumé
Bouchées de lentilles corail à l'indienne
Verrine tartare de saumon aux épinards
Pétales de navets au thon cru et 2 sésames
Croquettes de risotto au parmesan
Pain de veau aux tomates confites
Figues de Kalamata farcies au fromage Manouri
Truffes blanches
Brochettes de saumon au pamplemousse
Pour les mini-brochettes de poulet : 1 escalope de poulet fermier • 1 petite courgette • 1 c à café de graines de fenouil • 1 gousse d'ail • 1 jus de citron • 2 c à soupe d'huile d'olive • Sel et poivre.
Pour les mini-brochettes de grosses crevettes : 12 grosses crevettes crues • 2 petites pêches un peu fermes • 3 tranches fines de jambon cru • 1 c à soupe d'huile d'olive • Poivre du moulin.
1. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux. Lavez et coupez la courgette en rondelles. Pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail.
2. Piquez sur des petites brochettes en bambou, en les intercalant, des morceaux de poulet et des courgettes. Posez ensuite les brochettes ainsi faites dans un plat creux. Arrosez de jus de citron, d'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez les graines de fenouil et l'ail et réservez au réfrigérateur.
Pour les mini-brochettes de grosses crevettes :
1. Pelez, dénoyautez puis coupez en 6 quartiers chaque pêche. Décortiquez les queues des crevettes en gardant les têtes. Piquez-les ensuite sur des petites brochettes en bambou avec les pêches et un peu de jambon cru.
2. Poivrez, arrosez d'huile d'olive et réservez au réfrigérateur.
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Coups de cœur 

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