Brownie aux pistaches grillées

Par Cuisine et Vins de France
Recette brownie pistache
Remplacez les traditionnelles noix de Pécan par des pistaches dans cette recette de brownie ultra moelleux. Facile à faire, ce gâteau au chocolat à la texture incomparable se prépare en moins de 30 minutes : parfait pour un goûter express !
Infos pratiques
  • 8
  • 10 minutes
  • 15 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 150 g de beurre + une noix pour le moule
  • 120 g de sucre
  • 100 g de pistaches
  • 60 g de farine
  • 3 oeufs

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une poêle, sur feu vif, faites griller les pistaches puis concassez-les grossièrement.
  3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes pour aller plus vite).
  4. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le mélange beurre-chocolat, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez alors les pistaches grillées et mélangez à nouveau.
  5. Beurrez un moule et versez la pâte. Enfournez pour 15 minutes.
Conseils

Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits secs pour faire un brownie : amandes, noisettes, noix, noix de macadamia, noix de pécan...

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