Bouchées au chocolat, café et noix

Par Pascale Mosnier
Bouchées au chocolat, café et noisettes
A l'heure du thé ou du café, proposez ces mignardises gourmandes qui en feront fondre plus d'un... Elles sont composées d'une base de gâteau aux noix et au miel coupé en cubes puis nappés d'une ganache au chocolat et au café pour un résultat à la fois moelleux et fondant.
Infos pratiques
  • 4
  • 20 minutes + cuisson inclus
  • Facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 120 g de chocolat au café (Nestlé dessert) 
  • 100 g de cerneaux de noix 
  • 100 g de beurre mou + 20 g pour le moule 
  • 80 g de farine + 20 g pour le moule
  • 3 œufs
  • 3 cuil. à soupe de miel liquide 
  • 3 cuil. à soupe de crème liquide

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Beurrez et farinez un moule carré (18 cm de côté).

2. Mixez les noix pour les réduire en poudre. Mettez-les dans un saladier avec les œufs, le miel, le beurre mou et la farine tamisée.

3. Mélangez à la spatule pour obtenir une préparation homogène. Versez-la dans le moule et enfournez pour 10 min.

4. Passé ce temps, démoulez délicatement le gâteau et coupez-le en cubes. Placez-les sur un plat de service, bien espacés, et laissez-les refroidir.

5. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans une jatte avec la crème liquide. Faites fondre au micro-ondes (puissance 500 W) 1 min 30 (ou sur un bain-marie).

6. Mélangez bien et laissez refroidir, puis décorez les cubes de gâteau d’un toupet de chocolat. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Conseils
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Tous les avis

De Nano081171
Ratée ! Il me semble qu’il manque un ingrédient car il ne risquait pas de gonfler, et pareil pour le chocolat

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