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- 10 min
- 15 min
- Très facile
Les ingrédients de la recette
1 pot de 150g de Tartare® Noix& Eclats d’Amandes • 4 feuilles de lasagnes • 6 tranches de jambon blanc de Paris • ½ botte de roquette • 2 cuillères à soupe d’huile de noix • 1 cuillère à soupe de vinaigrette à l’huile de noix • Quelques petites girolles • Quelques herbes • Quelques amandes et noix sèches
La préparation de la recette
Cuisez les feuilles de lasagne à l’eau bouillante, elles doivent être bien cuites. Refroidissez-les, débarrassez-les sur une plaque et masquez-les d’huile de noix. Recouvrez les pâtes de jambon blanc et masquez-les de fromage. Ajoutez au centre la roquette puis roulez et réservez au frais. Taillez de grosses rouelles et dressez-les. Nettoyez et coupez en 2 les girolles crues et arrosez de vinaigrette à l’huile de noix.
Astuces : vous pouvez remplacer les girolles par des champignons de Paris ou des cèpes lorsque la saison le permet.
Une recette du chef Cyril Haberland pour Tartare.