Pour une entrée fraiche ou un repas léger, accompagner un barbecue ou un pique-nique... Les opportunités ne manquent pas pour préparer une salade d'été ! Cela tombe bien, car la saison regorge de fruits et légumes riches en couleurs et en saveurs. La promesse de recettes variées !
Des salades d'été aux légumes du soleil
Ce sont les premiers à nous faire de l'oeil sur les étals des marchés d'été. Leurs couleurs vives rouge, vert ou encore jaune apportent de la joie dans nos salades d'été et ils nous promettent à eux seuls un vertige de saveurs. La tomate, lorsqu'elle est bien mûre, est exquise simplement assaisonnée d'huile d'olive, vinaigre balsamique, basilic frais et mozzarella : c'est l'incontournable salade caprese ! Les poivrons tricolores se dégustent marinés ou confits dans de l'huile d'olive avec simplement un peu d'ail comme dans les mezzés orientaux ou les antipasti italiens. La courgette est excellente crue et râpée ou coupée en tranches et grillée avec du fromage de chèvre ou de brebis, tout comme l'aubergine qui fait aussi de merveilleux caviars pour accompagner des bowls végétariens. Enfin, il y a le concombre qu'on adore pour sa fraîcheur dans le taboulé libanais à la menthe ou encore la salade grecque à la feta.
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Les fruits d'été pour des salades sucrées-salées
Les fruits d'été charnus, juteux et gorgés de soleil sont aussi un pur bonheur durant les saisons chaudes. Ils sont si frais et parfumés que l'on en mangerait sans arrêt, de l'entrée jusqu'au dessert ! Source de vitamines et faciles à cuisiner à cru, il n'y a aucune raison de vous en priver dans vos recettes de salades d'été. La pastèque sera excellente avec de la feta et de la menthe fraîche dans des salades inspirées de la cuisine grecque. Le melon se déguste à l'italienne ou à l'espagnole avec du jambon cru. Les pêches et les brugnons apporteront également leur lot de fraîcheur avec un peu de fromage de chèvre par exemple ou des tranches de viande des grisons pour rester dans la légèreté. Les abricots charnus nous feront profiter de leur sucrosité et leur parfum acidulé dans une salade sucrée-salée à base de roquette par exemple avec des lamelles de poulet grillé et pourquoi pas quelques pignons pour un esprit méditerranéen.
Des salades estivales aux produits de la mer
Pour agrémenter vos salades estivales et en faire un repas unique et complet tout en restant léger, pensez aux produits de la mer qui apportent beaucoup de fraîcheur en été mais aussi un esprit de vacances en bord de mer... Des sardines grillées au barbecue avec quelques épices viendront sublimer un simple taboulé. Les rougets juste snackés et leur saveur délicate mais caractéristique apporteront une touche de raffinement à n'importe quelle recette salade. L'incontournable thon se prêtera à presque toutes les préparations, notamment la célèbre méchouia tunisienne à base de poivrons et oeuf dur. Les calamars et encornets poêlés seront parfaits dans une salade de pâtes à l'italienne ou une salade de riz safrané à l'espagnole. Enfin, pensez aux préparations en escabèche où le poisson sera star. Marinés avec une garniture aromatique et du vin blanc, toutes les espèces s'y prêtent, des petits maquereaux à la délicate dorade.
Prête rapidement, cette salade de coquillettes aux courgettes grillées s'accompagne d'une sauce rafraichissante à base de faisselle, menthe et jus de citron. Une version végétarienne de la salade de pâtes, parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce !
Ingrédient polyvalent à souhait, la semoule n’est pas uniquement réservée au traditionnel taboulé estival. Dans cette recette facile à adapter en fonction des ingrédients qu’on a dans son placard, la semoule sert à composer une salade de thon facile et rapide pour un déjeuner express ou un dîner en famille.
Rapide et facile à préparer, cette salade va devenir une de vos recettes incontournables de l'été. Inspirée de la traditionnelle salade grecque, elle est réalisée à base de quinoa, concombre, salade, tomate, feta, olive et thon. Dégustez-la en entrée ou bien en accompagnement d'un barbecue !
Passionnée de cuisine saine et gourmande, Angèle Ferreux-Maeght vit au rythme des saisons et de leurs beaux produits. Pour se régaler tout l’été, elle nous dévoile la recette de sa salade jaune à la burrata, une recette savoureuse aux nombreux bienfaits : "Les aliments jaunes facilitent la digestion, permettent d’éliminer les toxines et donnent de l’énergie au système digestif".
Idéale pour accompagner un barbecue ou servie en guise d’entrée, la salade de haricots verts fait partie des grands classiques de l’été dont on ne se lasse pas. Dans cette recette sucrée-salée, les haricots verts et le fromage frais se marient à merveille aux fruits de saison.
Vous vous demandez comment cuisiner des moules de manière originale ? Cette recette de salade de moules au chorizo et aux haricots verts est parfaite ! Découvrez comment préparer cette salade de crustacés froide facile et rapide, idéale pour un repas d'été entre terre et mer.
Parmi les nombreuses spécialités de la cuisine grecque, les pois chiches grillés, aussi appelés psita revithia, font partie de ces plats simples et rapides à préparer, qui se dégustent aussi bien en entrée qu’en guise de plat, mais qui dans tous les cas sont à partager autour d’une grande tablée.
On a l'habitude de la manger en gratin ou farcie, mais la courgette peut aussi faire de très belles salades d'été ! Cuite ou bien crue, elle apporte beaucoup de fraicheur et de croquant à vos entrées de saison. Associée à de la feta, de la mozzarella, des pâtes ou encore façon carpaccio, laissez-vous inspirer par ces 15 recettes de salades de courgettes !
Ultra saine, cette recette de salade grecque façon taboulé (ou tabouli pour être plus précis) met à l’honneur la fraîcheur des herbes du jardin tout juste ciselées. Un plat riche en saveurs, et facile à préparer pour se régaler tout l’été. Découvrez ici la recette de la salade grecque de Meni Valle.
Osez les associations sucrées-salées pour apporter de l'originalité à vos salades ! Dans cette recette, ce sont les haricots (verts et beurre-, les fraises, la roquette et le fromage qui se mêlent pour composer une entrée d'été à la fois légère et gourmande.
Les fruits peuvent aussi se déguster dans des recettes salées ! La preuve avec cette salade toute rouge, composée de pastèque, fraise, radis et tomates, le tout accompagné de billes de mozzarella pour la gourmandise. Une idée originale et pleine de fraicheur qui sera appréciée lors des chaudes journées d'été.
Pour un été coloré, misez sur cette recette de taboulé au quinoa parfumé ! Tomate, courgette et poivron jaune composent cette salade ensoleillée, parfaite pour une entrée légère, un barbecue ou un pique-nique.
On a trouvé la salade parfaite pour l'été ! À la fois fraiche et gourmande, cette recette mêle les crevettes, le halloumi grillé, l'avocat, les tomates, la salade verte et le melon, le tout assaisonné d'une vinaigrette au citron et de feuilles de menthe. À servir en entrée ou en guise de plat principal pour un repas léger.
Découvrez une savoureuse recette de salade estivale inspirée de la panzanella italienne. Préparée avec des pastèques juteuses, des tomates cerises acidulées, des concombres frais et des croûtons de pain croustillants, cette entrée végétarienne est parfaite pour commencer le repas sur une note rafraichissante.
Régalez-vous avec ces bruschettas d'aubergines panées, tomates et mozzarella ! Cette recette délicieuse et facile à réaliser ne nécessite que quelques ustensiles de base, comme une casserole et une poêle. Découvrez comment préparer ces savoureuses bouchées aux saveurs méditerranéennes, à déguster avec une belle salade.
Mettez des abricots dans vos salades, elles n'en seront que meilleures ! Associés à du jambon cru, de la feta, des courgettes, du mesclun et des amandes, ces petits fruits jaunes sont parfaits pour apporter une note de fraicheur et de douceur. Une idée d'entrée qui va plaire aux amateurs de sucré-salé !
Découvrez une délicieuse salade estivale à base de courgettes croquantes, de fromage feta crémeux, de feuilles de menthe fraîches et d'oignons rouges croquants. Le tout est lié par une vinaigrette légère qui rehausse les saveurs de cette salade estivale. Parfaite en accompagnement ou en plat principal léger, cette salade ravira vos papilles et vous rafraîchira lors des journées chaudes.
Découvrez une salade légère et rafraîchissante qui met en valeur la courgette et la pomme verte. Cette recette simple et colorée associe la douceur croquante de la courgette avec la fraîcheur acidulée de la pomme verte. Agrémentée d'une vinaigrette légère et parfumée, cette salade est idéale pour accompagner vos repas estivaux ou pour être dégustée en solo. Une manière délicieuse de profiter des saveurs de saison tout en faisant le plein de vitamines et de légèreté.
Découvrez une recette fraîche et légère pour les jours d'été : des tagliatelles de courgettes crues accompagnées d'une délicieuse sauce au yaourt et de brins d'aneth. Cette préparation simple et rapide met en valeur la texture croquante des courgettes et l'association subtile entre le yaourt onctueux et l'arôme frais de l'aneth. Une façon savoureuse et saine de profiter des saveurs estivales dans votre assiette !
Le carpaccio, c’est LA bonne idée recette pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Dans cette recette de carpaccio au pamplemousse, le célèbre plat estival se fait sucré-salé et se dégustera donc aussi bien en entrée qu’en guise de dessert.
Avis aux amateurs.ices de recettes sucrées-salées, cette recette de burrata aux pêches grillées pourrait bien devenir votre plat signature ! Facile à préparer, elle n’en est pas moins ultra gourmande et pourra aussi bien être servie en guise d’entrée que d’accompagnement. Entre le fondant du fromage, la douceur des pêches et l’acidité de la vinaigrette, cette recette équilibrée va vous régaler tout l’été.
Pour accompagner vos brochettes, saucisses et autres grillades de l'été, cette salade de tomates est idéale ! Très parfumée, elle se compose de tomates bien mûres, poivron vert, oignon rouge, persil et cumin. Fraiche et colorée, elle pourra aussi être servie en guise d'entrée estivale.
Pour une version allégée des spaghettis, on mise sur la courgette. Taillé très finement, ce légume d’été prend l’apparence des célèbre pâtes italiennes pour une version crue, sans gluten et facile à préparer. Découvrez ici notre recette de spaghettis de courgette aux tomates cerises, un plat équilibré aux saveurs de l’été.
Ultra équilibré, ce bowl végétarien est nourrissant, riche en oméga-3 et en minéraux… mais surtout très gourmand ! Mêlant les saveurs sucrées et salées, il se compose de quinoa, patate douce, grenade, figues et feta. Suivez notre recette ou inspirez-vous en pour composer une salade différente en fonction des ingrédients de la saison.
Idéale pour apporter de la légèreté à nos menus d’été, la salade composée se réinvente au grès de nos envies et met à l’honneur les beaux produits de saison. Dans cette recette sucrée-salée, le classique duo tomate-mozzarella est accompagné par de la pastèque, du melon et quelques tranches de speck : de quoi se régaler avec une salade très équilibrée.
Les saveurs sucrées-salées se mélangent à merveille dans cette salade au bleu d'Auvergne, prunes et noix. Pleine de fraîcheur, cette salade facile et rapide à préparer est idéale pour un repas d'été, servie en entrée ou pour un plat léger !
On ne présente plus le duo tomate-mozzarella, grand favori de nos recettes estivales. Mais avez-vous déjà préparé cette salade iconique avec des fraises ? Simple et pourtant pleine de saveurs, cette recette de salade de tomates originale a tout d’un grand classique d’été !
En été, l'association melon et jambon cru a tout bon ! Ce duo emblématique est ici préparé en salade green avec du melon vert, des tomates zebra, du concombre et du basilic pour une entrée pleine de fraicheur.
Melon, mozzarella, jambon cru, roquette, tomates séchées... Voilà une recette de salade qui fleure bon l'Italie ! Pour l'assaisonner, nous vous proposons de remplacer la traditionnelle vinaigrette par un pesto maison qui apportera encore plus de saveurs à cette entrée d'été ensoleillée.
Apportez encore plus de fraicheur à la traditionnelle salade grecque en remplaçant la tomate par des morceaux de pastèque bien frais ! Olives, oignons rouges, feta et menthe complètent cette recette légère, parfaite pour l'été.
Légère, colorée, équilibrée : cette salade de haricots verts cumule les bons points ! La touche d'originalité ? Elle est agrémentée de framboises fraiches, qui lui apporte une note acidulée très rafraichissante. On vous explique comment préparer cette salade végétarienne facilement.
Envie de manger léger tout en vous faisant plaisir ? Cette green salad est idéale ! Composée de tomates green zebra, d'avocats, d'olives, d'herbes et de fromage de chèvre frais, elle allie détox et gourmandise ! Une entrée rafraichissante pour l'été.
Revisitez la célèbre salade grecque avec cette recette de salade de pâtes fraiche et colorée ! Olives noires, tomates, oignons, concombre, feta : toutes les saveurs traditionnelles sont réunies pour accompagner les orecchiette. Facile et rapide à faire, elle est idéale pour un pique-nique d'été !
Légère et colorée, la salade niçoise fait partie des spécialités emblématiques de la cuisine provençale. Anchois, oeufs durs, tomates, radis, concombre, févettes, artichauts violets, poivrons et cébettes composent cette salade ensoleillée. Une recette rapide à faire qui, par sa richesse, peut se déguster en plat principal !
Découvrez la recette de la célèbre salade panzanella, originaire de Toscane. Cette salade est un véritable hymne à l'été, réalisée avec des tomates juteuses, du pain rassis, du concombre croquant, des tomates séchées, des oignons rouges, des feuilles de basilic et quelques olives. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de pain pour éviter de les gaspiller. La panzanella est une salade italienne classique qui ne manquera pas de faire sensation à votre table.
Connaissez-vous la panzanella ? Cette salade colorée, originaire de Toscane, est idéale pour l'été ! Dans cette recette, cette spécialité à base de tomate et de pain rassis est agrémentée d'une belle mozzarella de bufflonne pour un repas 100% italien !
Avis aux adeptes de la cuisine italienne : cette recette de salade de haricots allie la fraîcheur des légumes aux saveurs méditerranéennes. Un plat simple, facile à préparer aussi bien pour un déjeuner rapide que pour les grandes tablées.
Sucrée-salée, cette recette de salade de courgettes cuites, haricots verts grillés, nectarine et ricotta est une bonne idée pour un repas léger d'été facile et rapide à préparer. Cette salade végétarienne pleine de saveurs peut aussi être servie en accompagnement de viande ou poisson grillés !
Fraîches, colorées, rapides et faciles à préparer... Les salades composées cumulent les bons points ! Pas étonnant, donc, qu'elles figurent parmi nos recettes préférées dès l'ouverture de la saison des piques-niques et des barbecues. Pour varier les plaisirs, découvrez nos 12 idées de recettes !
La fameuse salade de concombre à la crème se revisite ici avec du fromage blanc et du saumon frais ! Avec sa sauce crémeuse à la menthe et au citron, cette entrée pleine de fraicheur sera idéale pour ouvrir l'appétit de vos convives.
Partons à la découverte de la culture créole avec cette salade de poulet aux herbes. Une recette emblématique de la gastronomie des îles, là où le soleil prédomine et laisse place aux saveurs exotiques. Les herbes apportent un brin de fraicheur à cette entrée chaleureuse !
Légère mais gourmande, cette salade estivale allie la douceur de la pastèque à la saveur salée et crémeuse de la feta, une recette qui régalera toute la tablée, qu'elle soit servie en entrée ou en guise de plat. Retrouvez ici la recette de la salade de pastèque, feta et mélasse de grenade du chef Mohamed Cheikh !
Peu connu dans la famille des salades, le pourpier possède un goût similaire au cresson ou à l'épinard. Riche en vitamine C et en omega-3, il est aussi peu calorique. Mettez-le à l'honneur dans cette recette estivale de salade de pourpier, lentilles, pêches et feta !
Mets emblématique de la cuisine méditerranéenne, la salade de poulpe se décline aussi bien à la portugaise qu'à la grecque. Ici, nous penchons pour une salade de poulpe à l'espagnole, préparée avec du citron, des olives noires et du poivron rouge, une entrée rafraichissante et facile à faire, à servir tout l'été !
Pour changer du traditionnel taboulé, essayez cette recette de salade de quinoa au thon. Garnie de tomates cerises, de pois chiches et d'oignons rouges, cette entrée pleine de fraicheur pourra aussi être servie en guise de plat léger.
Lorsque l'on reçoit beaucoup de convives, mieux vaut miser sur un plat unique que l'on pourra cuisiner en grande quantité. La solution idéale en été : les salades ! Idéales pour les barbecues en famille, les pique-niques et autres cousinades, ces recettes colorées allient gourmandise et fraicheur.
Direction la Thaïlande avec cette recette de salade de boeuf aux cacahuètes. Sa sauce légèrement pimentée rehausse le goût du boeuf mariné. En parallèle, les concombres à la menthe et à la coriandre apportent cette entrée une touche de fraicheur.
Oubliez vos aprioris sur les salades composées ! En plus d'être gourmandes, elles sont aussi copieuses. Rassurez-vous, avec cette recette de salade de maïs, roquette, jambon de parme et parmesan, vous n'aurez pas faim avant le prochain repas !
Affrontez les chaleurs estivales avec cette recette de salade Cobb, un classique de la gastronomie américaine ! Composée d'oeufs, de lardons, de poulet, d'avocat et bien d'autres, elle ne manque pas de gourmandise. Riche en protéines, elle est idéale pour se préparer à sa séance de sport !
Le carpaccio de tomates anciennes à la tomme de chèvre parsemé de marjolaine, c'est la recette simple et rapide de l'été. Elle fera office d'entrée ou apportera une note de fraicheur et de légèreté à vos barbecues.
La salade de tomates et pêches, burrata et sauce chimichurri, une recette pour rafraichir vos journées d'été ! Une salade de fruits sucré-salé, idéale pour affronter les fortes chaleurs ! Avec sa sauce à base de basilic et d'ail, vous ne pourrez qu'en redemander.
En manque d'inspiration pour vos repas estivaux ? Végétarienne, cette salade de pastèque et halloumi grillé à la plancha coche toutes les cases : fraîcheur, gourmandise et originalité ! Le fromage, qui se marie à la perfection avec la pastèque, est grillé et déglacé au citron pour concentrer les saveurs. Une idée extraite du livre "Viva la Plancha" du chef et gagnant de la saison 9 de Top Chef Camille Delcroix.
Saviez-vous qu'il est possible de préparer un taboulé original avec du chou-fleur ? En effet, une fois râpés ou mixés, les bouquets de chou fleur cru se détaillent en de petits grains qui remplacent aisément la semoule et qui ont en plus l'avantage de ne pas contenir de gluten. Découvrez notre recette facile de taboulé de chou-fleur aux fruits secs !
Le fattouche est un mezzé emblématique de la cuisine libanaise, préparé avec des crudités et des croutons de pain pita, une manière astucieuse d'accommoder les restes de pains durs et de limiter le gaspillage. Rafraichissante et parfumée, cette recette de salade fattouche facile à faire sera parfaite pour l'été !
Faites le plein de vitamines avec la recette de la vraie salade niçoise ! Tomates, concombre, oignons frais, poivron, fèves, œufs durs, anchois et olives, bien-sûr, donnent toutes les saveurs méditerranéennes à ce plat emblématique et traditionnel de Nice. Parfait pour un déjeuner sur le pouce qui reste malgré tout équilibré !
Une boîte de thon, du quinoa, du fromage blanc et quelques beaux légumes : il n'en faut pas plus pour se régaler avec une gourmand poke bowl au thon ! Une salade vitaminée qui permet de déjeuner sur le pouce de manière équilibrée.
Faites le plein d'énergie avec cette recette de burrata, crémeux de pistache et avocat ! Fraiche et équilibrée, cette entrée végétarienne pourra aussi se déguster lors d'un pique-nique printanier.
Des graines de couscous, des aubergines, des pois chiche, de la menthe... Voici, en partie, ce qu'il vous faudra pour composer cette originale et très rafraichissante salade de couscous aux boulettes d’agneau et fèves. Succombez pour cette salade aux saveurs orientales !
L'été est synonyme de pique-niques de et de barbecues dans le jardin, et avec eux les traditionnelles salades composées. Pour un repas plein d'originalité, essayez cette recette de salade de riz aux seiches en persillade, qui se prépare en 20 minutes. Pleine de fraîcheur, elle sera parfaite pour les chaudes journées estivales !
Si on la consomme généralement cuite, la courgette est tout aussi savoureuse crue. Elle se déguste ici en salade, accompagnée de fromage de chèvre, d'olives et d'un pesto de pistache. Une entrée estivale légère, rafraichissante et originale, qui n'exige en outre que 15 minutes de préparation. Cette recette de salade de courgette et pesto de pistaches a décidément tout bon !
Qu'il s'agisse d'accompagner un barbecue, de pique-niquer ou de dîner léger, impossible de passer à côté des salades composées en été. Cette recette de salade de riz mélangé au poulet revisite avec brio un grand classique de la saison. Pour la fraîcheur, elle est agrémentée de pomelo, gingembre et menthe. La sauce nuoc-mâm, quant à elle, lui confère un parfum d'ailleurs.
Pour changer de la traditionnelle vinaigrette moutarde, huile et vinaigre balsamique, découvrez nos suggestions de recettes de vinaigrette. Idéales pour mettre sur une salade ou un carpaccio, ces recettes ne vous quitteront pas de l'été !
Grand classique de la cuisine provençale dont elle constitue l'une des principales entrées, la salade à la niçoise est un incontournable des repas d'été. Ici, elle est réalisée avec des pois chiches pour une préparation originale, gourmande et complète !
Très facile à réaliser en 20 minutes, cette recette de salade de pois chiches, thon et chèvre râpé constitue une entrée originale à déguster tout l'été. Elle viendra aussi accompagner un barbecue, s'emporter pour une pause déjeuner ou un pique-nique en plein air.
L'été nous offre une myriade de fruits plus délicieux les uns que les autres. Nul besoin d'attendre l'heure du dessert pour les déguster, avec nos recettes sucrées et salées avec les fruits d'été, on les dévore dès l'entrée !
Revisitez le tian en version salade ! Idéale en été, cette recette de salade de tian tomate mozzarella est très simple à préparer. En entrée ou en plat principal, elle saura vous rafraîchira tout en vous rassasiant. Elle est extraite du livre "Batch cooking libre cétogène" de Lene Knudsen (First Editions).
Originale à souhait, cette recette de ceviche de légumes est aussi légère qu'équilibrée. Une entrée végétarienne à adapter selon les fruits et légumes de saison, parsemée de boules apéritives aux pois chiches pour se faire plaisir sainement !
Si on a l'habitude de les déguster cuites, les courgettes sont aussi délicieuses crues ! La preuve avec cette recette de salade de courgettes au chèvre, pleine de fraicheur et de légèreté. Prête en seulement 20 minutes, elle sera parfaite pour accompagner des grillades en été ou pour un pique-nique original.
En entrée, pour casse-croûte au bureau, lors d'un pique-nique ou au dîner, les salades minceur sont une excellente manière de manger légèrement sans se priver. Fraîches, saines, colorées et originales, notre sélection de recettes basses calories va vous régaler sans vous faire prendre un gramme !
Les amateurs de sucré-salé vont adorer cette salade de fraises et tomates cerises, accompagnée de son pesto à la menthe. Une idée originale pour savourer la fraise autrement et étonner les papilles de vos convives ! Elle remportera sans conteste un franc succès lors d'un pique-nique ou d'un déjeuner estival.
Idéale pour une entrée complète ou un déjeuner sur le pouce, cette recette de poke bowl de lentilles vertes au thon mariné, avocat, carotte, betterave et concombre est très facile à réaliser. Une préparation équilibrée et gourmande qui fait la part belle aux légumes frais et légumes secs, idéale pour un pique-nique ou un repas à emporter.
Cette recette de salade de boulgour au thon et aux radis sera parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner léger. Pleine de fraîcheur, elle est facile à faire et se prépare en seulement 30 minutes. Une belle idée pour le printemps !
Complète et riche, cette salade de crevettes aux œufs mollets peut constituer un véritable plat. Elle est accompagnée d'avocat, de champignons de Paris et de cacahuètes pour encore plus de gourmandise. Une recette équilibrée qui fera l'unanimité lors d'un repas convivial et ensoleillé !
Voilà une salade complète et originale qui fait la part belle aux légumes ! Pommes de terre rattes, haricots mange-tout, haricots verts, petits pois écossés, tomates cerises et courgettes sont relevés par l'ajout de la menthe et la ricotta maison. Découvrez vite comment réaliser cette salade de légumes tièdes, parfaite à l'arrivée des beaux jours.
Gourmande et équilibrée, cette recette de salade de pois chiches au citron confit et au thon fleure bon l'Orient. Une préparation prête facilement et en 15 minutes seulement, idéale pour un déjeuner en terrasse ou un pique-nique ensoleillé.
Pour une entrée gourmande ou un plat léger, réalisez cette recette de salade végétarienne aux saveurs d'été. Graines, légumineuses, légumes et herbes aromatiques sont réunis ici dans une préparation saine et équilibrée.
Cette recette de taboulé aux quinoas et mini-brochettes de poulet est parfaite pour manger léger durant l'été. Elle sera idéale si vous voulez faire un peu attention sans pour autant vous priver.
Pour une entrée fraîche et gourmande ou un plat léger, découvrez cette recette de salade de pois chiches à la feta. Ici, la cuisine grecque se mêle à la cuisine orientale pour un repas sain et gourmand.
Parfaite pour l'été, cette recette originale de salade de tomates et concombre au yaourt fera son petit effet, pour une entrée rafraichissante et colorée qui épatera vos invités !
Parfaite pour un repas léger d'été, cette salade tiède de penne à la ratatouille très simple et bon marché plaira à toute la famille. Dégustez-la au soleil à l'arrivée des beaux jours avec un verre de rosé !
L'été, on se régale à toute heure avec des recettes de salades fraîches et légères. Ici, la salade fait la part belle aux tomates gorgées de soleil dans une préparation rapide et facile, qui fera à coup sûr son petit effet sur la table !
Dans cette salade de couscous, le chou-fleur s'allie à la fraise et à la grenade pour un mélange sucré-salé qui ne laissera personne indifférent. Parfaite aux beaux jours, découvrez cette recette originale et simple à préparer.
Direction l'Asie avec cette cette salade originale où le blanc de poulet se mêle aux nouilles de riz, aux cacahuètes, aux graines de sésame et à la coriandre. Idéale pour l'été, c'est la salade parfaite qui plaira au plus grand nombre.
Avec cette recette de salade de calamars on mise sur la légèreté et la simplicité. Simple à préparer, cette recette met à l'honneur le calamar, symbole des beaux jours et des vacances en bords de mer. A vos tabliers !
Gorgée d'eau, la pastèque est un fruit ultra désaltérant, idéale pour l'été ! Préparez-la ici dans une recette de salade, alliée à de la féta et des olives pour encore plus de saveurs.
Pour un repas improvisé, réalisez cette salade estivale à base de jambon cru, de mesclun, d'aubergine, de pois chiches, de fenouil, de radis et de tomate. Une recette saine et gourmande, parfaite pour une entrée à déguster en terrasse ou en accompagnement de brochettes !
Classique de la cuisine asiatique, la salade de mangue est une entrée rafraîchissante et légère, parfaite pour les beaux jours. Rehaussée de cacahuètes et de menthe, cette recette étonnera vos invités durant tout l'été !
La salade grecque c'est l'un des classiques de l'été. Aux beaux jours, cette recette joue sur les couleurs et les saveurs pour un déjeuner ensoleillé tout en fraîcheur et en légèreté.
Cette salade à l'italienne de fenouil à l'orange est aussi simple à réaliser qu'elle est délicieuse à déguster. Ici, l'orange et les raisins secs apportent une touche sucrée originale pour une entrée familiale qui donnera un petit air de vacances à votre table.
Cette salade romaine aux pommes et au bacon fleure bon les beaux jours et les pique-niques. Dans cette recette au mélange sucré-salé, les cranberries se marient au bacon pour un mélange audacieux, idéal pour un repas sur le pouce.
Mélange de saveurs sucrées et salées, cette salade aux pêches, vinaigre balsamique, huile d'olive et jambon Serrano est simplissime ! Ces quelques ingrédients sont rassemblés et se marient à merveille : une belle façon d'épater vos convives lors d'un repas d'été !
Facile à réaliser, cette salade de riz change de la recette classique des repas d'été. Poulet, soja, abricots frais, coriandre et épices donnent des saveurs sucrées-salées délicieuses pour un pique-nique d'été par exemple !
De la semoule, des herbes, des tomates, des concombres, des oignons, du citron et de l'huile d'olive : voici les ingrédients pour cette recette toute en fraîcheur de salade de couscous ! Facile à faire et réalisable la veille, elle sera idéale pour vos repas d'été !
Pour changer des carottes râpées testez cette recette originale de courgettes crues râpées et servies avec du fromage de brebis et des noisettes : un régal ! Cette préparation végétarienne facile et rapide est en plus à petit prix.
Noire-de-crimée, green-zebra, ananas, cornue-des-andes…Vous avez l'embarras du choix pour les tomates qui composeront votre salade ! Cette salade nous fait voyager en Orient avec ses touches de basilic, d'oignons et d'huile d'olive...
Cette spécialité tunisienne fraîche, légère et colorée va vous apporter toutes les saveurs de la Méditerranée dans l'assiette. Cette salade se compose de poivrons rôtis au four, de tomates grillées en cubes, d'une sauce à l'huile d'olive, ail, cumin, citron, persil et coriandre, d'olives noires et de quartiers d'oeufs durs.
Pour une entrée très fraîche et légère en été, mettez à l'honneur la pastèque dans une recette de salade à préparer en 10 min maximum ! Elle est ici associée à de la feta, de la menthe fraîche, de l'oignon rouge, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour un résultat parfumé qui vous fera voyager vers des saveurs méditerranéennes ensoleillées...
Facile à réaliser, cette salade au quinoa est idéale pour un repas estival. Fraîche et savoureuse, la recette marie quinoa, pousses de soja, concombres, feta, oignons rouges, menthe fraîche et olives dans une salade complète.
Des brochettes de poulet et citron confit servies avec un taboulé réalisé avec du boulghour : cette recette sera parfaite pour un repas estival ! Fraîche avec les petits légumes de saison du taboulé, fruitée avec les citrons confits, dégustez-la sans plus attendre !
Direction l'Andalousie avec cette recette de salade de tomates à l'andalouse. Des tomates, du pain rassi, du concombre, de l'ail, de l'oignon, des câpres et des herbes fraîches donnent un air ensoleillée à cette salade très facile à préparer !
Avec l'arrivée des beaux jours, essayez cette recette de salade composée très fraîche, colorée et parfumée ! Elle est réalisée à partir de différentes variétés de tomates, d'artichauts, de radis rose, d'oignon rouge, de jeunes pousses de salade et de feuilles de basilic puis elles est accompagnée d'une vinaigrette à l'ail.
Du taboulé sans gluten ? C'est possible avec cette recette facile et rapide à réaliser avec du quinoa, des crudités et des herbes. Le quinoa est servi avec des sardines fraîches marinées dans du vinaigre et de l'huile d'olive pour un plat prêt à l'avance complet et léger. Découvrez vite notre recette de sardines marinées et taboulé de quinoa, parfaite pour l'été !
Utilisez les beaux melons gorgés de soleil pour réaliser une entrée étonnante, fraîche et ludique qui plaira au plus grand nombre en été ! La chair du fruit est mélangé à du surimi, du maïs, des pousses de soja, des tomates cerises, du kiwi et une vinaigrette à l'huile de sésame. Le tout est dressé dans les coques de melon évidées pour une présentation originale.
Pour une entrée d'été ensoleillée, fraîche et colorée, essayez cette recette de salade grecque incontournable ! Elle est réalisée avec des tomates, du concombre, du poivron vert et rouge, de l'oignon rouge, des olives noires, de la feta, de l'huile d'olive, de l'ail, de l'origan et des dés de tranches de pain de campagne.
Que ce soit en entrée, pour votre pause déjeuner au bureau ou pour un repas léger le soir, essayez cette salade composée légère et gourmande ! Elle se compose de courgettes râpées, d'aiguillettes de poulet sautés, de copeaux de parmesan et d'une vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre balsamique et coriandre fraîche.
Cette salade complète et colorée sera idéale pour un repas d'été tout en légèreté et gourmandise à la fois ! Les courgettes, aubergines et poivrons sont grillés puis accompagnés de tranches de jambon de Parme, copeaux de parmesan, feuilles de roquette, pignons torréfiés avant de finir avec une vinaigrette au piment d'Espelette.
Idéale pour l'été, cette salade de pâtes à la caponata sera parfaite pour un pique-nique ou une entrée estivale et ravira les papilles de toute la famille sans même avoir à passer des heures derrière les fourneaux.
Cette salade très fraîche et gourmande sera parfaite pour une entrée ou un pique-nique en été. Elle est composée de concombres, de surimi râpé, de citron, de mayonnaise maison au Savora et de ciboulette fraîche !
Pour une entrée, un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, testez cette recette de salade qui fleure bon les saveurs de l'été. Composée de pâtes, thon, mozzarella, tomate, poivron, olives, fèves et oignons frais, elle est légère, savoureuse et fleure bon les vacances et le soleil...
Inspirée de la cuisine orientale, cette salade légère, équilibrée et pleine de saveurs, sera idéale pour une entrée froide en été ou même pour Pâques. Elle est composée d'une semoule préparée avec de la coriandre fraîche, d'agneau mariné à l'ail et au citron puis grillé et d'une sauce à base de yaourt, citron vert et menthe.
Etape par étape, découvrez la recette inratable pour réussir à tous les coups les poivrons marinés maison. Cuits au four puis laissés marinés avec de l'ail, de l'huile d'olive, des câpres, du parmesan et du thym, les poivrons seront savoureux servis en apéritif ou en salade.
Pour un repas estival, cette salade de pâtes (des fusilli) est idéale ! Petites seiches grillées, ail confit, pignons, parmesan râpé, basilic et poivrons grillés sont rassemblés dans cette recette savoureuse et originale.
Pour un buffet froid, un apéritif ou un assortiment d'entrées, essayez cette recette simplissime et bon marché qui vous fera voyager vers des contrées ensoleillées ! Elle se compose très simplement de poivrons grillés au four puis compotés avec des tomates, de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic frais.
Tomates, concombre, oignons rouges, laitue, olives noires, menthe et feta grillée sont réunis dans cette recette de salade grecque facile à réaliser et savoureuse. Végétarienne et complète, cette salade d'été plaira à tous vos convives lors d'un barbecue par exemple.
Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser cette salade de poulpe aux pommes de terre ! Elle est servie avec une sauce rouille maison, à savoir une mayonnaise parfumée au safran, à l'ail et au citron. Une entrée pleine de fraicheur et de saveurs !
La traditionnelle salade de concombre estivale prend des saveurs asiatiques en se parant de cacahuètes, de sésame et d'une sauce au miel. L'ensemble est relevé par quelques flocons de piment ainsi qu'une note d'huile pimentée au chili. Cette recette de salade au concombre et cacahuètes est idéale pour accompagner les grillades d'un barbecue !
Réalisée avec des légumes crus et des légumes grillés, cette recette de salade est idéale pour un repas estival ! Courgettes, poivrons, aubergines, oignons, tomates, roquette, olives, parmesan, citron et basilic donnent toutes les délicieuses saveurs à ce plat du soleil.