Champagne ardent

Par Marie Claire Idées

Cette recette de cocktail chic et glamour sera idéale pour un tête-à-tête romantique en amoureux ou même pour les fêtes de fin d'année ! Il se compose d'un fond de sirop au gingembre maison qui apportera du pep's, des litchis à croquer très parfumés et pour finir l'incontournable champagne.

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Infos pratiques

Nombre de personnesPour 8 à 12 personnes
Temps de préparation5 minutes + 2heures (le temps de refroidir)
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtUn peu cher

Les ingrédients de la recette

2 bouteilles de champagne brut frappé
80 g de sucre en poudre
8 à 12 litchis
1 cm de gingembre frais

La préparation de la recette

Epluchez et râpez le gingembre. Mettez-le avec le sucre dans une petite casserole. Ajoutez 15 cl d’eau, portez sur feu vif et laissez cuire jusqu’à consistance d’un sirop épais, sans laisser colorer (environ 5 minutes). Laissez complètement refroidir et filtrez.
Epluchez les litchis et réservez-les au frais. Au moment de servir, disposez un litchi au fond de chaque verre tulipe. Versez 1 centimètre de sirop de gingembre par-dessus et complétez avec du champagne bien frappé. Servez aussitôt.

Conseils

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