Confiture de groseilles

Christl Exelmans

Type de plat : Dessert

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Degré de difficulté : Facile

Ingrédients :

1 kg de groseilles • 750 g de sucre • 1/2 petit citron • 3 branches de thym citronné

Étapes :

1. Choisissez des fruits mûrs. Rincez les groseilles, enlevez-les queues, puis coupez en deux.

2. Faites fondre le sucre avec 20 cl d’eau froide dans une bassine à confiture. Quand le sucre est dissous, mettez les fruits, le jus de citron et le thym lavé et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement pour éclater les fruits. Après la cuisson, versez les groseilles dans un tamis.

3. Retirez le thym et mettez en pot. Laissez refroidir, puis fermez les pots.

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Par : Marie Claire Idées