Cookies aux myrtilles

Par Marie Claire Idées
Cookies aux myrtilles
Faites-vous plaisir au moment du petit-déjeuner ou du goûter avec cette recette de cookies originale et gourmande ! Les biscuits sont réalisés avec des flocons d'avoine, de la farine, du beurre, du chocolat blanc, du beurre, de la cassonade, du sirop d'érable, du lait et de la vanille.
Infos pratiques
  • 6
  • 20 cookies
  • 30 minutes
  • 30-35 minutes
  • 45 minutes de repos
  • Très facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 250 g de flocons d’avoine fins
  • 250 g de farine de blé (type 1050)
  • 150 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
  • 120 g de beurre
  • 100 g de chocolat blanc de couverture 
  • 100 g de cassonade
  • 15 cl de sirop d’érable
  • 15 cl de lait
  • 3 cuil à café rases de levure chimique
  •  ½ gousse de vanille

 

La préparation de la recette

  1. Dans une jatte, mélangez les flocons d’avoine, la farine de blé, la levure chimique et la cassonade. Grattez la gousse de vanille afin d’en extraire la pulpe. Ajoutez-la au mélange.
  2. Répartissez-y le beurre en flocons et malaxez le tout en y ajoutant le sirop d’érable et le lait. Incorporez-y délicatement les myrtilles surgelées. Ne pétrissez pas plus de 10 secondes.
  3. Mettez la pâte sur une feuille de film alimentaire. Formez un rouleau d’environ 6 cm de diamètre et mettez-le au congélateur pendant 45 minutes.
  4. Sortez le rouleau de pâte et coupez-le en tranches d’une épaisseur d’un centimètre. Mettez les cookies sur une plaque allant au four en laissant un espace de 2 cm entre chaque biscuit.
  5. Enfournez au four à convection préchauffé à 160 °C (four normal 180 °C) et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
  6. Hachez grossièrement le chocolat de couverture et parsemez-en les cookies encore chauds. Laissez-les bien refroidir avant de les déguster.
Conseils

Servez ces cookies avec un chocolat chaud maison.

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