Crêpes vegan au chocolat et à la banane façon samoussas

• Nombre de personnes4 à 6
• Quantité12 crêpes
• Temps de préparation35 minutes
• Temps de cuisson35 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

Pour la pâte :

• 30 cl de boisson au soja et chocolat SOY
• 100 g de farine de blé
• 25 g de farine de riz
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

• 2 bananes
• 100 g de chocolat noir
• 10 cl de Soya Cuisine SOY
• 1 cuillère à soupe de purée de noisettes

La préparation de la recette

1. Dans un saladier, mélanger les farines tamisées avec l’huile. Délayer petit à petit avec la boisson soja et chocolat jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Verser une louche de préparation dans une crêpière et faire revenir 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte et réserver les crêpes.
3. Faire fondre le chocolat et la Soya Cuisine dans une casserole, à feu doux. Incorporer la purée de noisettes. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Couper les crêpes en deux demi-cercles pour chaque demi-crêpe. Déposer à l’extrémité une cuillère à café de chocolat fondu et quelques rondelles de bananes. Plier dans la longueur afin de recouvrir la farce puis dans l’autre sens pour former un triangle. Procéder de même avec toutes les crêpes.
5. Disposer les samossas ainsi formés sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé et enfourner 10 min à 180°C (th.6). Servir chaud.

Servez avec de la chantilly maison.