- 6
- 20 minutes
- 12 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pâte :
30 cl de boisson au riz de Camargue SOY
3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
100 g de farine
25 g de farine de riz
1 pincée de sel
Garniture :
200 g de Tempeh SOY
3 carottes râpées
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
4 cuillères à soupe d’huile
2 citrons verts
1 pincée de sel
Coriandre
1 cm de gingembre râpé
La préparation de la recette
Dans un saladier, mélanger les farines tamisées avec l’huile, le sel et la noix de coco. Délayer petit à petit avec la boisson au riz jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Verser une louche de préparation dans une crêpière et faire revenir 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte et réserver les crêpes.
Dans un plat à gratin, verser le vinaigre de cidre, le jus des 2 citrons, la sauce soja, le sucre, l’huile et le gingembre. Y faire revenir le Tempeh émietté pendant 30 minutes minimum.
Servir cette préparation sur les crêpes, avec des carottes râpées et de la coriandre fraîche.