Cuisiner un abricot à la coque

Nous sommes complétements accros à ce petit fruit d’été ! Lui, c’est qui ? L’abricot ! Avec sa jolie couleur orangée, sa chaire savoureuse, son jus délicieux et sa peau si délicate, il se consomme à toute heure de la journée, tout l’été ! On en raffole en salade ou en boisson mais c’est bien entendu en dessert qu’on le préfère.

Pour cela, inutile de vous lancer dans des recettes de hautes voltiges pour le cuisiner, un rien suffit à le sublimer. Prenez par exemple cet abricot un peu schizo qui se prend pour un œuf. Il a en réalité tout compris à l’art de la présentation et a fait sienne la devise : « Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. » Pour, à votre tour, réalisez la surprenante et très gourmandes recette de l’abricot à la coque, consultez sans plus attendre nos explications ci-contre. Bien entendu, n’oubliez pas de remplacer les traditionnelles mouillettes par de jolis biscuits ou sablés pour compléter l’ensemble. Et n’hésitez pas à décliner le concept à d’autres fruits comme la pêche ou les reines-claudes. Miam !

Parue dans le Numéro 103