Cupcakes à la fraise et à la vanille

Par Cuisine et Vins de France
Mis à jour le
Recette cupcakes fraise vanille
Place à la douceur et à la gourmandise avec cette recette de cupcakes à la fraise et à la vanille ! Ces jolis gâteaux fourrés à la confiture et surmontés de fruits frais seront très appréciés lors d'un goûter ou d'un anniversaire d'enfant. On vous explique comment les préparer grâce à cette recette facile de cupcakes maison.
Infos pratiques
  • 5
  • 15 cupcakes
  • 15 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

  • 15 cupcakes vanille
  • De la confiture de fraise 
  • 250 g de beurre ramolli
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 
  • Une vingtaine de fraises fraîches
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge 

La préparation de la recette

  1. Creusez le cupcake avec une cuillère parisienne (celle qui sert à faire des billes de melon). 
  2. À l'aide d'une poche pâtissière, fourrez le cupcake avec de la confiture de fraise. Refermez le dessus avec le petit bout de cupcake resté dans la cuillère. 
  3. A l'aide de votre robot, fouettez vigoureusement les 250 g de beurre ramolli pendant 10 min et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre glace puis une cuillère à café d'extrait de vanille. Versez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge jusqu'à obtention de la couleur désirée.
  4. Placez le tout dans une poche pâtissière avec une douille en forme d'étoile. Décorez le sommet des cupcakes avec la crème, puis ajoutez des fraises fraiches.
Conseils

Vous pouvez réaliser vous-même les cupcakes à la vanille ou bien, si vous êtes pressés, en acheter dans le commerce.

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