Lorsque Marie Claire Idées acquiesce à l’idée d’un écusson, vous vous doutez bien qu’il n’est pas employé au sens premier ! Nos écussons à nous ornent nos sacs bien remplis de citadines affairées. Plus original encore, nos écussons s’invitent… dans nos cuisines. On ne les accroche pas à un veston en guise de signe distinctif et de ralliement, non, non, non ; on choisit plutôt de les croquer. La différence est grande vous en conviendrez. Pour reproduire ces petits biscuits en forme d’écussons, vous aurez en tout premier lieu besoin de tampons, glace royale, perles décoratives pâte d’amande et colorants alimentaires. La technique qui vous attend est finalement plus proche du scrapbooking et des loisirs créatifs que de la popote derrière les fourneaux. Pour cela, vous trouverez ci-contre toutes les explications détaillées. Vos écussons prêts à déguster, invitez tous vos amis pour un rassemblent en bonne et due forme. Comptez 1h30 de préparation. Belle dégustation !
Parue dans le Numéro 90