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Des biscuits inspirés de la Princesse au petit pois

Par Vania Leroy-Thuillier, Tania Zaoui
biscuits princesse aux petits pois
Dans une harmonie de vert, blanc et doré, les biscuits sablés égrainent les petits pois sur un air de conte de fée.
Des biscuits inspirés de la Princesse au petit pois

Pour réinventer le conte de la princesse au petit pois en version 100 % gourmande, on a gardé trois symboles : la couronne, la magnifique robe et bien sûr… les petits pois, qu'on a décliné sous diverses formes. Il y a les sablés ovales décorés de pâte d'amande blanche et verte, les biscuits croquants en forme de couronnes ou de robe qui s'illuminent de perles comestibles dorées et de petits motifs en sucre et puis il y a les cosses de pois façonnées en pâte sablée dans différents tons de vert. Autant de délicieuses douceurs qui nous font retomber en enfance le temps d'un goûter !

Parue dans le Numéro 99

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