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Des boulettes de fromage aux herbes

Par Vania Leroy-Thuillier, Tania Zaoui
Brochettes de fromage frais trempées dans ciboulette et paprika pour apéritif dinatoire
Quand le fromage frais s'habille d'herbes et d'épices, cela donne des brochettes aussi belles que bonnes !
Des boulettes de fromage aux herbes

Pour un grignotage haut en couleurs, apprenez à dompter les herbes et les épices ! Lors d'un apéritif dinatoire, les brochettes sont les reines de la soirée. Ici, on a formé des boulettes avec du fromage frais, que l'on a ensuite piquées avec de longs cure-dents. Ciboulette, paprika, poivre moulu, à vous de choisir ensuite dans quel herbe ou épice vous voulez les tremper pour leur donner du goût et de la couleur. En guise de décoration, un joli morceau de papier est noué autour de chaque pic à l'aide d'une ficelle assortie.

Parue dans le Numéro 79

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