Des brioches au safran

Le 13 Décembre, en Suède, on fête Sainte Lucie, la fête de la lumière. A cette occasion, les petites filles coiffées de bougies illuminent le pays, la déco se met au rouge et blanc et les suédois se mettent aux fourneaux pour partager leurs recettes traditionnelles. Des brioches au safran appelées les “lussekatter” (chats de Lucie) avec leurs yeux en raisins secs et leur forme de S, en font partie. De cette façon, la maison embaume et les voisins et les amis viennent les déguster avec du “glögg”, un vin épicé, ou du café.

Parue dans le Numéro 75