Des champignons en cuir

Ils sont si appétissants qu’on les mettrait bien dans son assiette mais, attention, ces champignons ont la peau dure ! Découpés dans des cuirs de différentes origines et couleurs, il n’est pas nécessaire de les coudre mais plutôt de les assembler avec une pointe de colle : le résultat est plus vrai que nature. Réunissez-les dans un joli panier, sous une cloche en verre ou à la manière d’une planche botanique, et faites de votre cueillette factice un véritable trompe l’œil ! Cet automne, cèpes, mousserons et chanterelles sont de sortie, et font les beaux sous toutes les formes.

Parue dans le Numéro 74