Pour vous faciliter la vie, on a demandé à une super maman d’imaginer l’anniversaire parfait pour nos loustics. Cette super maman, c’est Coralie Stoll, la fondatrice de la marque d’événements créatifs By Little Ones. Le concept est simple : proposer des « ateliers créatifs et poétiques pour petites mains potelées ». Vous pouvez donc contacter Coralie quand vous avez besoin de renfort pour occuper vos bambins durant un anniversaire ou un mariage par exemple. Mais vous pouvez aussi consulter son blog qui fourmille de tutoriels et de recettes à destination des enfants de 3 à 10 ans.
Afin que la fête d’anniversaire soit pleinement réussie, elle a opté pour le thème de Peau d’âne en déclinant DIY et recettes créatives. Parmi ses trouvailles, voici la recette de cupcakes vraiment dignes d’un conte de fées ! Et pour cause : ils sont aussi gourmands que faciles à réaliser ! Même les cuisinières du dimanche peuvent se lancer. Comme un clin d’œil à la célèbre cape en peau d’âne, il s’agit de petits gâteaux ornés de biscuits. Vos enfants vont adorer croquer dans ces oreilles d’âne en chocolat ! Pour compléter votre buffet gourmand, retrouvez également la recette du cake d’amour confectionnée avec passion et talent par Coralie !
Stylisme et création : Coralie By Little Ones
Ingrédients pour une quinzaine de cupcakes
Ingrédients pour un grand gâteau au chocolat
Deux plaques de chocolat à cuire
250g de beurre
8 œufs
200g de sucre
100g de farine
Pour la chantilly mascarpone à la vanille
150g de mascarpone
230g de crème liquide
35g de sucre glace
Quelques gouttes de vanille liquide
Pour le décor :
Des fils en bonbons tressés
Deux paquets de barquettes de Lu au chocolat
Du cacao amer saupoudré au tamis ou à la passoire
Des gommettes rondes noires pour les yeux
Préparer les gâteaux au chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre tout doucement avec une cuillère à soupe d'eau. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et les blancs montés en neige avec une pincée de sel.
Préparer les gâteaux au chocolat 2
Remplissez des moules à cupcakes en carton et faites cuire à 200°C pendant 8 minutes. L’astuce de Coralie pour des gâteaux toujours onctueux et réussis ? Arrêter la cuisson quand les bords sont cuits et le centre encore un peu mou.
Préparer la crème
Coralie recommande de mettre tous les ustensiles et ingrédients 20 minutes au congélateur avant de monter la crème au batteur électrique. Pendant ce temps… les enfants trépignent !
Préparer le montage
Plantez une queue en bonbons tressés à l'arrière d'un cupcake puis recouvrez-le de chantilly.
Préparer le montage 2
Plantez après deux oreilles à l'avant du cupcake. Ensuite, collez deux gommettes sur le cupcake en carton.
Préparer le montage 3
Saupoudrez de chocolat amer tamisé et renouvelez l’opération pour chaque cupcake ! Miam ! Vos enfants vont se régaler… et vous, vous aurez le droit de goûter !