Dès de polenta aux rillettes de sardine, tomates et graines de tournesol

1 boîte de rillettes de sardine aux algues Phare d’Eckhmühl

 

100 g de polenta instantanée

 

1 grosse tomate (ou deux petites)

 

2 cuillères à café bombées de graines de tournesol

 

Sel

 

Porter à ébullition 400 ml d’eau salée dans une petite casserole. Y verser la polenta en pluie et remuer vivement pendant 3 minutes environ (attention aux éclaboussures !) jusqu’à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.

 

Ôter du feu, ajouter les rillettes et mélanger énergiquement afin d’obtenir une préparation homogène.

 

Ajouter la tomate en petits dés ainsi que les graines de tournesol et mélanger délicatement.

 

Verser sur une surface plane recouverte de papier sulfurisé, puis étaler avec une spatule humide sur une épaisseur de 2 cm environ.

 

Laisser durcir à température ambiante pendant 30 minutes environ, puis découper en carrés.