Le caramel au beurre salé est une spécialité gastronomique souvent considérée comme typique de la Bretagne. C'est une des spécialités à succès et à l'identité bretonne affirmée, le caramel au beurre salé est depuis décliné sous diverses formes (pâte à tartiner, caramel liquide) et intègre les recettes de nombreux industriels de l'agroalimentaire...
Et cette fois-ci chez Marie Claire idées, gourmands que nous sommes... nous avons trouvé une solution pour ce faire plaisir et prolonger un peu les souvenirs de dégustations de glaces en bord de mer tout au long de l'année. Miam ! Pas si compliqué finalement de réaliser soit même des glaces artisanales et home made ... Conviez vos enfants à partager et réaliser cette recette ainsi que pour la décoration des petits bâtonnets bicolores. Avec des amandes, des noix, ou des morceaux de crêpes dentelles.
Retrouvez la recette et les étapes pour faire un esquimau glacé soi même.
Parue dans le Numéro 115