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Des fleurs à croquer en pâte à sucre sur un gâteau

Par Vania Leroy-ThuillierTania Zaoui
Gâteau fleuri
Le printemps arrive bientôt ! Préparez de jolies fleurs pour orner vos gâteaux.
Des fleurs à croquer en pâte à sucre sur un gâteau

Grâce à ces fleurs en sucre, vos gâteaux vont prendre de belles couleurs printanières. Habillez votre gâteau de crème au beurre et de pâte à sucre colorée pour une première couche décorative, tout en utilisant de la glace royale pour coller vos décorations. Faite preuve de minutie pour réaliser vos fleurs comestibles. Nous avons choisi un gâteau à étage pour un peu de volume, libre à vous de tester cette composition sur d'autres types de desserts. Il est aussi possible de trouver des fleurs en pâte à sucre ainsi que des perles décoratives directement dans le commerce pour plus de facilité. L’illusion de ce décor 100% comestible sera parfaite, en plus d’une touche artistique ! Ces petites fleurs en sucre pourront aussi accompagner votre Tea Time girly.

Parue dans le Numéro 108

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