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Des napperons en meringue

Par Vania Leroy-ThuillierTania Zaoui

Gourmandises en meringue à la poche à douille pour noël

Une poche à douille remplie de meringue vous permet de faire des merveilles pour le dessert.

Des gourmandises en meringue

En cuisine, les poches à pâtisserie sont très pratiques pour décorer nos plats. Remplies de meringue, elles permettent de personnaliser des desserts et pourquoi pas de constituer de petites gourmandises à part entière. Etoile, flocon de neige, simple carré ou toute autre forme géométrique se prêtera au jeu une fois que la meringue aura durci. Vous voilà désormais en présence de napperons en trompe l'oeil sur lesquels vous pourrez déposer votre tasse de thé ou de café. Vous pourrez même les déguster une fois que vous aurez fini votre boisson !

Parue dans le Numéro 93

[Dossier] Toutes nos recettes à base de meringue - 111 articles à consulter

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