Du pain et des viennoiseries maison comme à la boulangerie

• 1 sachet dose (500 g) de farine bio aux céréales Francine (avec levure incorporée)
• 150 g de figues fraîches
• 100 g de roquefort
• 1 cuil. à soupe d’huile
• 2 cuil. à soupe de farine ordinaire

Retrouvez ici la recette du pain aux céréales, aux figues et au roquefort.

• 500 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 50 g de sucre en poudre
• 25 g de levure fraîche de boulanger
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• 190 g d'eau 
• 20 bâtons de chocolat
• 250 g de beurre pour le tourage de la pâte feuilletée
• 1 jaune d'oeuf battu

Retrouvez ici la recette maison du pain au chocolat.

• 4 oeufs
• 15 cl de lait
• 150 g de beurre mou
• 250 g de farine type 45
• 100 g de graines de pavot
• 60 g de sucre semoule
• 10 g de levure fraîche de boulanger
• Sel

Retrouvez ici la recette de la brioche polonaise.

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de sucre
• 50 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
• 50 g de lardons
• 1 cuil. à café de sel

Retrouvez ici la recette facile des fougasses olives et lard.

• 900 g de farine type 55 ou 65
• 15 g de levure de boulanger
• 550 ml d'eau
• 20 g de sel

Retrouvez ici la recette facile de miche de pain maison.

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure spéciale pain déshydratée (en petits grains)
• 1 cuillère à café de sel
• 320 ml d'eau
• 50 g de graines de lin (en magasin bio)
• 30 g de graines de tournesol
• 30 g de sarrasin

Retrouvez ici la recette maison de pain aux graines. 

• 500 g de farine de type 45
• 250 g d'un beurre bien dur
• 15 g de sel
• 50 g de sucre
• 21 g de levure de boulanger (fraîche)
• 250 g de lait
• 2 jaunes d'œufs

Retrouvez ici la recette de croissants maison.

• 400 g de farine
• 200 g de fromage (fontine italienne ou, à défaut, tomme de vache)
• 100 g d’olives noires et vertes dénoyautées
• 25 g de levure de boulanger
• 7 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel

Retrouvez ici la recette facile de focaccia maison.

• 250 g de farine type 55
• 125 g de beurre
• 3 œufs + 1 jaune pour la dorure
• 25 g de sucre
• 10 g de levure de boulanger
• 5 g de sel

Retrouvez ici la recette inratable de brioche à tête.

• 125 g de Fleur de Maïs Maïzena®
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 125 ml d’eau
• ½ cuillère à café de sel
• Sucre en grains
• Amandes effilées?

Retrouvez ici la recette facile et rapide de chouquettes aux amandes.

• 125 g de pralines roses
• 200 g de farine
• 3 œufs entiers + 1 jaune d'œuf
• 150 g de beurre ramolli
• 5 g de levure du boulanger
• 25 g de sucre

Retrouvez ici la recette inratable des petites brioches aux pralines roses.

• 220 ml de lait
• 40 g de sucre
• 10 g de levure de boulangerie déshydratée
• 500 g de farine type 55 ou 65
• 1 pot de yaourt
• 2 œufs
• 1 c. à c. bombée de sel
• 50 g de beurre

Retrouvez ici la recette des petits pains au lait.

• 400 g de farine
• 200 g de miel
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre vergeoise
• 20 cl de lait
• 1 œuf
• 1/2 cuil. à café de bicarbonate
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 pincée de clou de girofle moulu
• 1 pincée d’anis vert moulu
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• 1 cuil. à soupe de cannelle

Retrouvez ici la recette maison du pain d’épice alsacien.

• 800 g de pâte à pain (on peut se la procurer la veille chez le boulanger)
• 200 g de beurre demi-sel
• 200 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte

Retrouvez ici la recette de gâche à l'eau de fleur d'oranger.

• 300 g de farine
• 50 g de beurre mou
• 75 g de raisins de Smyrne
• 5 cuil. à soupe de lait
• 1 œuf + 1 jaune 1 cuil. à soupe de sucre semoule
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 3 pincées de sel

Retrouvez ici la recette de petits pains chauds aux raisins.