Créer des objets ou des petits personnages comestibles vous tente ? Ne cherchez plus, la pâte à sucre est votre meilleure alliée cuisine ! Modulable et gourmande à souhait, elle apportera reliefs et couleurs à vos desserts les plus originaux.
Choisir le bon matériel
La pâte à sucre est l’un des ingrédients indispensables en pâtisserie créative. Disponible dans différentes couleurs, vous pourrez également en créer de nouvelles à l’aide de quelques gouttes de colorant alimentaire. Utilisée seule ou pour décorer un gâteau, la pâte à sucre se travaille facilement et durcit simplement à l’air libre. Afin d'éviter que la pâte à sucre ne colle à votre support, munissez vous de sucre glace et d’un rouleau à pâtisserie pour l’étaler convenablement. Un polissoir vous permettra d'éviter que la pâte ne fasse des plis et des emporte-pièces de différentes tailles et formes vous permettront de donner vie au dessert original que vous souhaitez réaliser.
Des desserts aux décors uniques
La pâte à sucre vous permettra d’inventer de drôles de petits personnages, des animaux colorés et adorables et même de transformer votre gâteau en véritable chef d’œuvre pour un goûter d’anniversaire. Commencez par découvrir une recette facile de pâte à sucre, puis la technique pour recouvrir un gâteau de pâte à sucre. Ces étapes maîtrisées, créez de petits objets, de belles fleurs en pâte à sucre pour orner un gâteau ou encore des motifs géométriques et colorés. Vous n’avez plus qu’à suivre les instructions ou laisser parler votre imagination !