Traditionnellement, les sablés de fin d'année sont aromatisés à la cannelle. Cependant, rien ne vous empêche d'imaginer vos propres variantes avec des pépites de chocolat, de la lavande, à la violette, au beurre de cacahuètes, ici c'est à la poudre d'amande et au thé vert matcha que nous avons choisi de les réaliser…
Avec leur jolie forme ronde, leur couleur verte et leurs bords roulés dans du sucre cristal ils deviennent de vraies œuvres d'art.
L'astuce déco gourmande de la rédaction : ces petites douceurs peuvent aussi servir de décoration façon boules de Noël pour le sapin... Il suffit de percer un trou dans chaque biscuit avant la cuisson, de passer une ficelle ou un ruban dans le trou une fois refroidi et le tour est joué ! Ou dans une belle boîte en carton de l'atelier d'Adeline Klam, ils seront de parfaits petits cadeaux de remerciement pour vos amis ou votre famille.
Un atelier de cuisine à partager avec vos enfants !
Parue dans le Numéro 111