Sucettes de saumon fumé au fromage frais

Par Marie Claire Idées
Sucettes de saumon fumé au fromage frais
Revisitez la célèbre confiserie dans une version salée avec notre recette de sucettes de saumon fumé au fromage frais. Etonnez vos invités pour un repas de fêtes avec cet apéritif original et surprenant. Suivez notre recette pas à pas pour réussir ces sucettes salées à coup sûr !
Infos pratiques
  • 4
  • Pour 16 sucettes
  • 15 minutes
  • Facile
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 70 g de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Quelques brins d’aneth
  • Baies roses concassées
  • Sel
  • poivre
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 4 blinis

La préparation de la recette

  1. Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth ciselé, les baies roses concassées, le sel et le poivre.
  2. Chemiser les moules à mini sphère (ou à cake pops) avec du saumon fumé. Garnir l’alvéole de préparation au fromage frais. Replier le saumon fumé si besoin et mettre au congélateur jusqu’à ce que cela durcisse (environ 20 minutes).
  3. Réchauffer les blinis à four moyen (160°C) ou au grille-pain. A l’aide d’un emporte-pièce de la même taille que les moules demi-sphère, réaliser des cercles de blinis.
  4. A l’aide de pics, assembler le cercle de blinis et la demi-sphère de saumon au fromage frais préalablement démoulée. Décorer de basilic et servir immédiatement.
Conseils

Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la truite fumée.

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