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Infos pratiques
- 4
- Pour 16 sucettes
- 15 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 70 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Quelques brins d’aneth
- Baies roses concassées
- Sel
- poivre
- 3 tranches de saumon fumé
- 4 blinis
La préparation de la recette
- Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth ciselé, les baies roses concassées, le sel et le poivre.
- Chemiser les moules à mini sphère (ou à cake pops) avec du saumon fumé. Garnir l’alvéole de préparation au fromage frais. Replier le saumon fumé si besoin et mettre au congélateur jusqu’à ce que cela durcisse (environ 20 minutes).
- Réchauffer les blinis à four moyen (160°C) ou au grille-pain. A l’aide d’un emporte-pièce de la même taille que les moules demi-sphère, réaliser des cercles de blinis.
- A l’aide de pics, assembler le cercle de blinis et la demi-sphère de saumon au fromage frais préalablement démoulée. Décorer de basilic et servir immédiatement.
Conseils
Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la truite fumée.