Des tartelettes aux fruits rouges en rouge et noir

Dans une déclinaison de couleurs allant du rouge vif au noir en passant par le pourpre et le violine, ces tartelettes éveillent notre curiosité, nos sens et notre gourmandise. Toutes différentes, elles ont l'air tout droit sorties d'une pâtisserie de renom, pourtant, sous leurs airs compliqués, elles sont très faciles à réaliser.

Pour cette dégustation toute en subtilité, aussi délicieuse en bouche qu'agréable à regarder, les myrtilles, raisins noirs, groseilles, cerises et mûres associent leur saveur acidulée à la douceur d'une crème au sésame noir. Des fonds aux larges bords en pâte sablée craquante accueillent ces garnitures originales qui raviront vos papilles. Bientôt l'heure du goûter ?

Parue dans le Numéro 104