Dinde de Noël sauce curry-chocolat

Par Marie Claire Idées
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Dinde de Noël sauce curry-chocolat
Infos pratiques
  • 6
  • 15 min
  • Facile

Les ingrédients de la recette

6 escalopes de dinde • 300 ml de crème UHT liquide • 200 g de chocolat Lindt l’Universel • 2 cuillères à café rases de curry en poudre

La préparation de la recette

Préparation de la sauce :

1- Faire bouillir la crème (micro-ondes ou casserole)
2- Verser sur le chocolat cassé en morceaux
3- Attendre 1 min, puis mélanger au fouet
4- Ajouter ensuite le curry et mélanger.

Cuisson de la dinde et dressage de l’assiette :

1- Faire chauffer à feu vif une poêle avec un peu d’huile
2- Bien dorer la dinde pour que celle-ci soit légèrement croustillante en bouche
3- Saler / Poivrer
4- Tailler les escalopes en lamelles de 1 cm de large
5- Disposer les lamelles au milieu de l’assiette et ajouter avec parcimonie la sauce sur la dinde et en décoration sur l’assiette.

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