- 6
- 15 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
6 escalopes de dinde • 300 ml de crème UHT liquide • 200 g de chocolat Lindt l’Universel • 2 cuillères à café rases de curry en poudre
La préparation de la recette
Préparation de la sauce :
1- Faire bouillir la crème (micro-ondes ou casserole)
2- Verser sur le chocolat cassé en morceaux
3- Attendre 1 min, puis mélanger au fouet
4- Ajouter ensuite le curry et mélanger.
Cuisson de la dinde et dressage de l’assiette :
1- Faire chauffer à feu vif une poêle avec un peu d’huile
2- Bien dorer la dinde pour que celle-ci soit légèrement croustillante en bouche
3- Saler / Poivrer
4- Tailler les escalopes en lamelles de 1 cm de large
5- Disposer les lamelles au milieu de l’assiette et ajouter avec parcimonie la sauce sur la dinde et en décoration sur l’assiette.