- 4
- 10 à 20 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
8 feuilles de brick • 80gr de Crunchy Tahini • 2 navets roses moyens • 1 Betterave chioggia (rouge et blanche) • 200 gr de Potiron • 4 gousses d’ail • 200gr de brocolis • 1 petit piment rouge • 50gr d’huile de sésame grillé • 20gr de coriandre fraiche • 40gr de Tamari • 1 Citron vert • 5gr de sésame grillé
La préparation de la recette
Préchauffer votre four à 180 °C
Sur une planche prendre 2 feuilles de brick, sur l’une étaler 20 gr de Tahini et la recouvrir avec l’autre.
Couper la feuille de brick en rond d’un diamètre de 15 cm. Puis prendre un moule à tartelette, déposer la feuille en relevant bien les bords, recommencer l’exercice pour les trois autres. Mettre le tout sur une grille et enfourner pendant plus ou moins 10 minutes. Les tartelettes doivent être d’une couleur rousse et croustillantes. Les réserver dans un endroit sec.
Éplucher et laver les légumes. Les découper en différentes formes pour donner à votre tartelette du volume. Le piment en fine tranches.
Faire chauffer une poêle avec l’huile de sésame, poêler les légumes doucement pour obtenir une légère coloration, assaisonner légèrement, les légumes doivent être un peu croquants. En fin de cuisson ajouter le sésame grillé et la coriandre hachée.
Sur des assiettes mettre les tartelettes de brick, déposer joliment vos légumes sautés et servir avec de la sauce tamari et un jus de citron vert.