Fondants à la courge butternut, épices douces et amandes

Par Marie Claire Idées
Recette fondants à la courge butternut, épices douces et amande
Face aux froides soirées d'hiver, les cucurbitacées sont toujours un allié de choix, mais leurs préparations varient rarement. Pour éviter cela, découvrez cette recette facile, gourmande et originale de fondants à la courge butternut, épices douces et amandes.
Infos pratiques
  • 4
  • 15 minutes
  • 30 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

  • 300 g de chair de courge butternut cuite 
  • 120 g de tofu soyeux 
  • 1 cuillère à soupe de Milkervé amandes
  • 1 cuillère à soupe de purée de cajou 
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre 
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre 
  • 1 pincée de cannelle 
  • 4 petites cuillères à café de graines de tournesol 
  • sel et poivre

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Mixer longuement tous les ingrédients (sauf les graines de tournesol) avec 100 ml d’eau tiédie, afin d’obtenir une crème épaisse, lisse et homogène. 
  2. Répartir dans 4 ramequins ou dans des petits pots. Saupoudrer de graines de tournesol. 
  3. Enfourner et faire cuire pendant 30 minutes. Déguster tiède.
Conseils

Pour davantage de gourmandise, retirez les épices et remplacez par du chocolat noir.

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