- 6
- 15 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
5 oeufs bio • 150g de sucre en poudre non raffiné • 1 cuillère à soupe d’eau • 125g de beurre bio fondu • 115g de farine bio • 500ml de Boisson Avoine Bonneterre tiède • le jus de 2 petits citrons bio
La préparation de la recette
• Préchauffer le four à 160°C.
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs.
• A l’aide d’un batteur électrique, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter le beurre fondu, le jus des deux petits citrons et la farine tamisée petit à petit.
• Ajouter enfin la Boisson Avoine Bonneterre et l’eau. Réserver.
• Monter les blancs en neige ferme et les incorporer en plusieurs fois, délicatement à la pâte, à l’aide d’une spatule.
• Verser la pâte dans un plat carré de 20 x 20cm préalablement beurré et chemisé de papier cuisson. Enfourner pendant 50 minutes jusqu’à que le gâteau soit doré (vérifier la cuisson et si besoin, laisser cuire quelques minutes supplémentaires).
• Laisser refroidir puis réserver au frais pendant 4h minimum. Démouler.