Gaufre salée façon croque-monsieur

Par Marie Claire Idées
Gaufre salée façon croque-monsieur
Vous aimez les gaufres et le croque-monsieur ? Alors vous allez adorer cette recette de gaufre salée au jambon et au fromage, façon croque-monsieur. Accompagnée d'une salade, elle sera parfaite pour un repas du soir simple.
Infos pratiques
  • 6
  • 25 minutes
  • 30 minutes
  • Facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 2 œufs
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 250 g de farine
  • 25 cl d'eau
  • 25 cl de bière
  • 1 pincée de sel
  • Huile de colza
  • 8 tranches de fromage à fondre
  • 4 tranches de jambon de Paris

 

La préparation de la recette

Pour la pâte à gaufre : 

  1. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
  2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  3. Mélanger dans un saladier la farine, les jaunes d'œufs, l'eau, la bière et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  4. Monter les blancs d'œufs en neige très ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Cuisson des gaufres : 

  1. Faire chauffer le gaufrier et l’enduire d'huile sur ses deux faces.
  2. Verser une petite louchée de pâte dans la moitié inférieure de chaque moule et bien la répartir dans toutes les alvéoles en inclinant doucement l'appareil.
  3. Fermez le gaufrier et le retournez aussitôt pour que la pâte encore liquide couvre également l'autre face.
  4. Laisser cuire 2 minutes environ de chaque côté, puis démouler délicatement.

 

Assemblage des gaufres :

  • Disposer le fromage à fondre sur une gaufre, ajouter le jambon blanc et re-déposer une tranche de fromage.
  • Assembler avec une deuxième gaufre et passer chaque gaufre-croque dans l’appareil à croque-monsieur.
Conseils

Vous pouvez incorporer à votre pâte à gaufre des herbes fraîches ou encore des épices pour l'aromatiser.

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