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Gressins feuilletés aux graines

Type de plat : Amuse-gueule

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 min. au four th.7

Degré de difficulté : Facile

Ingrédients :

• 250 g de pâte feuilletée surgelée pré-étalée (ou de vôtre pâtissier) • 2 c à soupe de graines de lin "mélange du boulanger" en vente dans les épiceries bio • 1/2 c à café de fleur de sel • 40 g de beurre fondu

Étapes :

1. Découpez au couteau la pâte feuilletée en lanières d'env. 1,5 cm de large. Badigeonnez-les de beurre fondu, puis poudrez-les de graines et de cristaux de fleur de sel. Torsadez-les, posez-les sur la tôle du four couverte de papier sulfurisé et réservez-les au réfrigérateur.

2. Préchauffez le four th. 7 (210 °C), puis enfournez les gressins. Lorsqu'ils sont dorés, sortez-les du four, puis laissez-les refroidir avant de les mettre dans une boîte hermétique. Ces gressins peuvent être cuits la veille s'ils sont bien gardés à l'abri de l'humidité, ou faits la veille et cuits à la dernière minute. Pour 30 gressins, achetez 2 abaisses de pâte feuilletée ; pour 45, 3 abaisses ; etc

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Par : Valérie Lhomme