La chandeleur a lieu le 2 février de chaque année, soit 39 jours après Noël. L'occasion de se retrouver en famille pour déguster de bonnes crêpes ! Le site 750 grammes nous propose ainsi une recette originale de gâteau de crêpes rhum-raisin.
Ingrédients pour le gâteau de crêpes rhum-raisin :
Pour la pâte à crêpes : 1/2 L de lait • 250g de farine • 3 œufs • 15g de beurre • 1 pincée de sel • 1 c à s de rhum Negrita • Le zeste d'1/2 orange • 30g de beurre ou d'huile pour cuire les crêpes
Pour la crème pâtissière rhum-raisin : 1/2 L de lait • 4 jaunes d'œuf • 75g de sucre en poudre • 50g de farine • 1 gousse de vanille • 100g de raisins secs • 2 c à s de rhum Negrita
Retrouvez les étapes de la recette sur le site 750 grammes.