Le terme bento désigne aussi bien le contenant que le contenu des petites boîtes repas préparées au Japon à la maison pour les repas du midi à l’école ou sur le lieu de travail. Les bento sont de jolies boîtes compartimentées, beaux objets design décorés de motifs asiatiques la plupart du temps. Un repas préparé sous forme de bento répond à la fois à un souci d’équilibre alimentaire et une esthétique ludique afin de plaire aux enfants. Rien d’étonnant à ce que nos bouts de choux préfèrent les œufs en forme d’étoiles et les carottes en forme de fleurs !
mademoiselle.m, cuisinière émérite, s’est spécialisée dans l’art du bento. Elle a récemment participé à l’émission Top Chef afin de briefer les candidats sur cette pratique culinaire. Vous pouvez aussi découvrir l’un de ses bento charaben en vidéo sur marieclaireidees.com ! Ses recettes créatives feront aussi bien le plaisir des enfants que des grands. Découvrez comment faire de jolis plats avec de simples aliments de tous les jours. Vous n’êtes d’ailleurs pas obligé de réaliser des bentos, vous pouvez détourner ces astuces pour décorer des plats plus classiques.
Dans la galerie photos suivante, découvrez quelques-unes des réalisations de Mélanie : des bentos et des détails de ces bentos, ainsi que des desserts comme des cupcakes ! Retrouvez tout l’univers de mademoiselle.m sur son blog.
Les bentos de mademoiselle.m
Grâce au blog Les Bentos de Mademoiselle m, la cuisine nippone n'aura plus de secrets pour vous.