Emporter son déjeuner au bureau est une habitude de plus en plus répandue. Que ce soit pour faire des économies, limiter le gaspillage, respecter un régime végétarien ou simplement surveiller son alimentation, les lunch box, boites à bento et autres contenants ultra pratiques se glissent dans notre sac pour des pauses déjeuners enfin équilibrées !
Lunch box : pourquoi l'adopter sans hésiter ?
On ne le répétera jamais assez, l'influence de notre alimentation sur notre santé est indéniable. Surtout en hiver, quand l'organisme est mis à mal par les repas chargés des fêtes d'année, et a du mal à résister aux virus qui nous accablent en hiver. Pour rester en forme toute l'année, il convient dans un premier temps d'adopter des habitudes alimentaires saines : matin, midi et soir ! Sans se prendre la tête, on opte pour des repas faits-maison, le matin un smoothie bowl permet de tenir sans petit creux jusqu'à midi, au déjeuner, une lunch box préparée avec, soit, les restes de la veille, soit un plat préparé exprès quand on dispose de plus de temps.
Il n'est pas toujours facile d'initier les enfants aux légumes ! Pour faire le palais des plus petits, la lunch box est donc une alternative ludique et pratique, d'autant plus que les cantines des écoles ne sont pas toujours aussi scrupuleuses qu'on le souhaiterait sur la qualité des repas servis à notre bout de chou. Dans le cas contraire, la lunch box peut aussi servir uniquement pour le petit goûter de votre bambin.
Retrouvez la recette de ce bento météo
Comment organiser sa lunch box ?
Pour apporter son repas du midi sans encombre, il est important de bien choisir ses contenants. Si vous souhaitez transporter une vinaigrette pour assaisonner une salade, pensez par exemple à la verser dans un petit pot de confiture doté d'un couvercle à vis. Si de nombreux modèles de lunch box et de bentos sont aujourd'hui proposés dans le commerce, sachez qu'un récipient hermétique en plastique fera également l'affaire pour transporter votre déjeuner. Si vous craignez que le couvercle de votre contenant s'ouvre au cours de la matinée, anticipez le coup en disposant deux élastiques bien serrés autours de votre boîte ou en protégeant le tout dans un sachet de type congélation.
Notre astuce : les parts de quiches et de tartes supporteront mieux le voyage si elles sont emballées dans une feuille de papier aluminium. Toutefois, n'oubliez pas de la retirer avant de faire réchauffer votre part au micro-ondes.
En découvrant nos idées de recettes pour composer votre lunch box vous n’aurez plus aucune raison de ne pas vous y mettre.
Quelle lunch box acheter ?
Des recettes de lunch box
Des légumes rotis
Des barres de granola maison pour éviter les petits creux
Un bento typiquement japonais
Thai Curry Noodle Soup
Direction la Thaïlande avec cette recette de Thai Curry Noodle Soup facile à emporter grâce à un bocal en verre.
La lunch box healthy de Mango & Salt
Sur son blog Victoria vous propose plusieurs recettes gourmandes et colorées adaptées à un repas à emporter. Ces petits en-cas ont été imaginés pour pouvoir être réalisés quelques jours à l'avance, pour résister à un trajet passé hors du réfrigérateur et pour être consommés chaud ou froid en fonction des ustensiles qui sont à notre disposition. Au menu de ce déjeuner : Salade de betteraves et de radis noirs aux noix et aux raisins secs, wraps à la grecque, bouchées vanille coco.
Le bento de Huckle & Goose
Composé de quelques framboises, d'une salade de crudités et d'un émincé de poulet, ce bento très équilibré promet beaucoup de gourmandise.
Des rillettes de saumon dans de petits bocaux
Pour accompagner vos salades, n'hésitez pas à emporter avec vous un petit pot de rillettes maison et quelques gressins.
Des rouleaux de printemps à glisser dans sa lunch box
Faciles et rapides à réaliser, les rouleaux de printemps supportent parfaitement les trajets. Le blogueur culinaire Mississippi Vegan a choisi de les réaliser avec de nombreux légumes de saison. N'hésitez pas à y composer les vôtres avec vos ingrédients préférés.
Des desserts dans des bocaux en verre
Les repas à emporter peuvent aussi être très gourmands. Pour vous aider à affronter une dure journée de travail n'hésitez pas à vous préparer en avance une petite douceur. Ce dessert imaginé par Sappho est à base de graines de chia.
Des boulettes de viande pour un repas à emporter
Ces petites boulettes de viande sont parfaites pour un déjeuner pris sur le pouce. N'hésitez pas à les agrémenter d'épices pour plus de saveurs.
Une salade de pâtes pour composer son bento
Utilisez vos restes de pâtes de la veille pour vous concocter rapidement cette délicieuse salade au pesto et à la mozzarella.