Madeleines au pesto

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson15 à 20 minutes
• Temps de réfrigération1 heure
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

• 2 œufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 40 g de parmesan
• 2 cuillères à soupe de pesto
• 2 cuillères à soupe de lait
• 70 g de graines diverses (courge, sésame, tournesol...)

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Dans un saladier, placez la farine, la levure et les œufs, mélangez. Verser l'huile et fouettez vivement.
3. Ajoutez le parmesan, le lait et le pesto et les graines. Mélangez à nouveau. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Réservez 1 heure au frais.
5. Garnir chaque alvéole d‘une cuillère de pâte. Lisser. Parsemez de quelques graines.
6. Enfournez les madeleines 4 minutes à 220°C puis sans ouvrir le four, baissez la température à 180°C et prolongez la cuisson encore 10 à 15 minutes environ. Laissez tiédir puis démoulez. Servez.

Vous pouvez réaliser votre propre pesto maison.