Madeleines fourrées à la pâte à tartiner

Par Cuisine et Vins de France
Recette madeleines fourrées à la pâte à tartiner
Avis aux gourmands : ces madeleines maison sont fourrées à la pâte à tartiner chocolat-noisette à l'aide d'une poche à douille. Résultat : un coeur ultra moelleux qui fond en bouche ! Une belle idée de petits gâteaux pour le goûter.
Infos pratiques
  • 6
  • 15 minutes
  • 8 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

  • 125 g de beurre demi-sel fondu
  • 3 œufs
  • 120 g de vergeoise blonde vanillée
  • 150 g farine
  • 1/2 sachet de levure
  • le zeste haché d'un citron non traité
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner aux noisettes

 

 

La préparation de la recette

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter à la main les œufs et la vergeoise jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine tamisée avec la levure, le beurre et les zestes de citron. Bien mélanger.
  4. Remplir les moules aux 3/4.
  5. A l’aide d’une poche à douille, injecter un peu de pâte à tartiner au centre de chaque préparation.
  6. Enfourner pour 8 minutes sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson au risque de voir la fameuse petite bosse retomber.

 

Conseils

Vous pouvez préparer votre propre pâte à tartiner maison.

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