Muffins à la pomme

Par Marie Claire Idées
Muffins à la pomme
Muffins à la pomme
Infos pratiques
  • 4 à 6
  • 20 minutes
  • 25 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

2 cuillères à.soupe de margarine

2 grosses cuillères à soupe de miel liquide

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle

2 grosses pommes très mûres

110 g de farine

1 bonne cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pincée de sel

 

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Dans une casserole, sur un feu doux, réunissez la margarine, le miel, la vanille.

Faites fondre en mélangeant, puis réservez quelques minutes hors du feu. Pendant ce temps, coupez les pommes en petits dés et, dans un autre récipient, réunissez la farine, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et le sel.

Mélangez aux pommes en petits dés le mélange margarine/miel, puis incorporez le tout aux ingrédients secs. Ne travaillez pas trop le mélange : juste un coup de spatule ou deux afin d’obtenir une pâte pas trop homogène et assez vilaine. Ne vous inquiétez pas.

Garnissez les alvéoles de moules à muffins de caissettes en papier et remplissez celles-ci aux deux tiers.

Faites cuire environ 25 minutes au four. Laissez les muffins 5 minutes dans leurs moules, puis démoulez-les (sans les sortir de leurs caissettes) et laissez-les tiédir sur une grille.

Consommez tiède ou froid.

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