Muffins coeur caramel au beurre salé

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson20 à 25 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 110 g de beurre 
• 2 gros œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 250 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait écrémé
• 1 pot de caramel au beurre salé liquide

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
3. Dans un saladier, battez les oeufs et versez le sucre en continuant à fouetter. Ajoutez le beurre fondu. Incorporez la farine et la levure, puis délayez avec le lait.
4. Versez la préparation dans les alvéoles d’un moule à muffins, en les remplissant jusqu’à la moitié. Ajoutez du caramel au beurre salé, puis recouvrez de la préparation jusqu’aux trois quarts de la hauteur des alvéoles. Enfournez pour 20 à 25 min.
5. Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Vous pouvez également faire cuire vos muffins sans le caramel. Attendez qu’ils refroidissent et fourrez-les de caramel liquide par le dessous, comme on le fait pour garnir des beignets ou des petits choux.