Les études montrent que nous passons de moins en moins de temps derrière les fourneaux. Grandes occasions et fêtes de famille mises à part, nous ne consacrons que peu de temps par jour à la préparation de nos repas. Mais ce n'est pas une raison pour mal manger ! De l'entrée au dessert, découvrez notre sélection de recettes à faire en moins de 10 minutes pour éviter de passer par la case plats préparés et fast food.
Nos idées d'entrées à préparer en 10 minutes
En matières d'entrées rapides, il y a une infinité de recettes qui ne demandent pas de cuisson et sont ainsi prêtes encore plus vite. De la traditionnelle salade tomate mozzarella jusqu'aux salades les plus folles alliant saveurs sucrées salées, il y a de quoi faire ! Essayez d'avoir toujours chez vous quelques conserves d'éléments de base qui vous serviront à improviser une salade : maïs, olives, feta en cubes, anchois, fonds d'artichauts à l'huile, tomates confites...Il y a aussi les fruits secs comme les noix, noisettes, abricots ou figues sèches qui font des merveilles dans les salades vertes associés à du fromage.
Vidéo - Plats familiaux
Si vous avez peu de temps de préparation mais êtes moins pressé pour la cuisson, n'oubliez pas qu'une bonne soupe maison se réalise en deux trois mouvements. Il n'y a qu'à trier les légumes de votre choix, les laver, les couper en morceaux puis les mettre à cuire dans de l'eau avant de mixer (ou non) le tout. Il y a même des légumes qui cuisent à vitesse grand V comme les courgettes ou les tomates par exemple. Enfin, pensez aux crostinis, bruschetta et autres tartines salées qui vous permettent en plus de réutiliser des restes de pain sec. Agrémentez-les de ce que vous pouvez trouver dans vos placards : charcuterie, restes de viande ou volaille, fromage, légumes, sardines à l'huile... Et il n'y aura plus qu'à les passer rapidement au four pour se régaler !
Des plats express pour se régaler
Les pâtes font bien sûr partie des incontournables plats rapides à préparer. Il y a d'infinies façons de les agrémenter avec un minimum de préparation. Une sauce pesto par exemple se réalise en 5 minutes, il suffit de mixer tous les ingrédients. Quelques tranches de saumon fumé, des épinards et un peu de crème feront aussi une sauce complète et gourmande à souhait. Faites parler votre imagination pour varier les plaisirs. Il y a aussi l'indémodable pizza qui se réalise en quelques minutes avec une pâte toute prête. On la garnit de ce que l'on a chez soi : coulis de tomates, fromage, olives, tranches de jambon, champignons, roquette, etc.
Pour un repas sur le pouce ou pris à l'extérieur, on peut s'improviser un sandwich très gourmand en quelques minutes. Les bagels, club-sandwichs, hot dog et autres pan pagnat sont les meilleurs alliés des gourmands pressés qui voudraient éviter l'achat de produits industriels. Avec de bons produits de base, on fait des merveilles avec seulement quelques minutes de préparation. Si vous souhaitez un vrai repas chaud et complet, vous avez aussi l'embarras du choix. Des steaks ou côtelettes poêlés avec quelques légumes demandent très peu de temps, tout comme certains plats cuits au four et gratins. On enfourne des morceaux de poulet ou de poisson avec quelques aromates, des tranches de citrons et d'oignons et le tour est joué !
Quel dessert préparer lorsque l'on manque de temps ?
Vous n'avez pas beaucoup de temps à passer en cuisine mais quand même envie d'une petite douceur maison ? Rassurez-vous, beaucoup de recettes sucrées se cuisinent en un rien de temps. Il ne faut souvent pas plus de 10 minutes pour préparer une pâte à cake ou à gâteau et pour l'enfourner. Ce n'est alors plus qu'une question de patience lors de la cuisson. Si vous êtes particulièrement pressé, pensez à réaliser votre recette de dessert express en version mini, la cuisson sera bien plus courte. On pense par exemple aux mi-cuits au chocolat et autres muffins.
Il y aussi les clafoutis, flans et crèmes aux oeufs qui se réalisent en un éclair. Idem pour la mousse au chocolat ou la panna cotta qui auront seulement besoin de temps au frais pour devenir un vrai délice. Pour les envies encore plus urgentes, pensez aux coupes glacées, gourmandes à souhait et prêtes en 5 minutes. Pour plus de légèreté et de fraîcheur, misez sur les salades de fruits seulement agrémentées de jus d'agrumes, d'un peu de sucre et éventuellement d'herbes fraîches comme la menthe ou la verveine.
(Très) faciles et rapides à préparer, les nouilles au poulet sont idéales pour régaler les pressés et palier aux jours de flémingite aiguë. Dans cette recette, Jordan Martelot (plus connu sous le nom de SeizeMay sur TikTok) partage la recette de ses irrésistibles chicken noodles, prêtes en seulement 8 minutes.
Les bricks à l'œuf sont un grand classique de la cuisine tunisienne ! Dans cette recette express, elles se préparent avec seulement 2 ingrédients et une poêle, et sont prêtes en 10 minutes chrono. Une belle idée pour un repas du soir simple, rapide et gourmand !
Très rapides à réaliser, ces escalopes de poulet à la crème de citron sont parfaites pour un repas express ! Découvrez la recette pour réussir ce plat au poulet cuit dans une sauce au citron, à l'ail, au vin blanc et aux herbes de Provence, où la crème fraîche vient apporter de la douceur à l'acidité de l'agrume.
10 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson : c'est tout ce qu'il vous faudra pour préparer ce dessert express ! Idéale pour les diners improvisés et les repas de dernière minute, cette recette de puits de brillat-savarin aux pralines roses ne manque pas d'originalité. Servez-la avec un sorbet aux fruits rouges pour jouer sur les contrastes de températures.
Vous manquez de temps pour cuisiner au quotidien mais n'avez pas pour autant envie de vous tourner vers des plats industriels à réchauffer ? Cette sélection de recettes à préparer en 10 minutes vont vous prouver que le fait maison n'est pas incompatible avec une vie bien remplie !
En quête d'une recette express ? Ces escalopes de veau à la moutarde, à la crème et à l'estragon se préparent en moins de 10 minutes ! Un plat idéal pour les débutants en cuisine ou ceux qui n'ont que peu de temps devant eux pour préparer le repas.
Pour le brunch, un déjeuner sur le pouce ou un encas à tout moment de la journée, la recette de grilled cheese de Benoît Castel est idéale. Facile à réaliser avec 4 ingrédients elle est tout aussi rapide à préparer, en 5 minutes seulement !
Découvrez notre recette savoureuse et facile à préparer de curry de poisson ! Haddock, lait de coco, oignons, curry, bien sûr, et basilic sont rassemblés dans ce plat aux saveurs indiennes.
Il ne vous faudra pas plus de 5 minutes pour réaliser ces délicieux crostini à la fois croustillants et fondants ! Garnies de mozzarella, jambon de Parme, tomate confite, basilic et câpres, ces toasts à déguster avec les doigts seront idéaux pour un apéritif convivial ou une entrée à improviser le soir.
Pour un apéritif convivial tout en fraîcheur et légèreté pour l'été, essayez cette recette originale à réaliser en moins de 15 minutes. Elle est composée d'un gaspacho réalisé à base de melon, eau gazeuse, fromage frais, huile d'olive, citron vert, menthe fraîche et basilic. Ce dernier est accompagné de chips de jambon de Parme croustillants.
Seulement 20 minutes chrono sont nécessaires pour réaliser une pizza bianca comme en Italie ! Ultra rapide et très facile à faire, cette pizza blanche à la mozzarella, aux oignons blancs et au romarin, parfumée d'un peu de piment d’Espelette, est idéale pour un repas de dernière minute.
Original, non, de réaliser des sandwiches avec des œufs ? Découvrez ici notre recette facile et rapide à réaliser, 100% british, pour réaliser un afternoon tea traditionnel, un brunch ou un apéritif à l'heure anglaise.
Tomates, mozzarella, olives, roquette, jambon cru, ail, le tout sur du bon pain aux olives : un délice à servir à l'apéro ! Testez cette recette facile et très rapide à réaliser de crostinis à la mozzarella !
Pour un plateau de fromages original, un apéritif improvisé ou une entrée à réaliser en moins de 10 minutes, essayez cette recette gourmande qui allie les saveurs sucrées et salées. Les tranches de reblochon sont empilées avec des tranches de pain d'épices et de la cannelle en poudre pour un résultat fondant, épicée et très savoureux.
Envie d'un bon plat réconfortant et rapide à préparer? Si vous avez 10 minutes devant vous, essayez cette recette de pâtes ! Les spaghettis sont servies avec une sauce au roquefort, comté et fromage de chèvre frais pour un repas chaleureux et gourmand qui plaira à toute la famille !
Pour un apéritif ou une entrée qui vous fera voyager vers les saveurs ensoleillées de l'Italie, essayez ces bruschettas végétariennes ! Elles sont réalisées avec des tranches de pain de campagne toastées et frottées à l'ail puis garnies de tomates confites, de burrata et de câpres à queues.
Moins de 30 minutes sont nécessaires pour réaliser cette recette de côtes de porc au cumin. Découvrez comment préparer ce plat facile et rapide où la viande de porc est marinée dans du jus de citron, de l'huile d'olive et du cumin...
Inspirée du canard laqué asiatique, cette recette de cuisses de canard rôties à la marmelade d’oranges ne vous prendra pas plus de 10 minutes de préparation ! Il suffit d'enduire les cuisses de canard d'un mélange de marmelade d'oranges, huile et vinaigre balsamique puis de les rôtir au four pour une association de saveurs sucrées-salées des plus originales.
Que ce soit en apéritif, pour un brunch ou même en entrée avec une salade, essayez ces tartines gourmandes à préparer en seulement 10 minutes ! Des tranches de pain de campagne sont frottées à l'ail, garnies de rondelles de tomates et de lamelles de brie puis passées au four avant d'être recouvertes de jambon sec et d'olives noires émincées.
Proche du cheesecake, ce gâteau est préparé avec de la brousse (ou brocciu en corse) et un mélange de fruits rouges (framboises, groseilles et myrtilles) pour un résultat savoureux ! Découvrez étapes par étapes comment réaliser ce dessert au fromage simple et gourmand.
Cette recette de panna cotta salée est parfaite pour un apéritif original ! Testez sans plus attendre ces petites verrines faciles à préparer et bon marché. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour les réaliser : bacon, crème liquide, gélatine, oignon et ciboulette. Dégustez-les avec des gressins ou des biscuits salés pour la touche croustillante.
Simplissime à réaliser, cette recette de biftecks à la sauce pistou est parfaite pour un déjeuner rapide à préparer ! 10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson sont nécessaires pour réaliser cette recette que vous pouvez servir avec des tagliatelles de courgettes par exemple.
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes de préparation pour réaliser cette recette de poisson simple, légère et parfumée ! Les filets de cabillaud sont marinés avec les bulbes de fenouil, des rondelles de céleri, du jus de citron, de l'huile d'olive, des herbes de Provence et du piment d'Espelette puis le tout est rôti au four.
Laissez-vous tenter par ces délicieuses rillettes maison très simples et rapides à réaliser pour un apéritif convivial et gourmand ! Composées de saumon frais, saumon fumé, crème épaisse, beurre mou, jus de citron, ciboulette et aneth, elles vous surprendront par leur texture très onctueuse et soyeuse en bouche.
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer ces délicieuses rillettes de la mer à tartiner sur des toasts pour l'apéritif ou en entrée avec une salade verte. Elles se préparent avec des filets de maquereau fumés, du fromage frais pour le côté crémeux, des cubes de fenouil et du zeste de citron pour la fraîcheur.
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer cette recette régressive et réconfortante ! Composés d'oeufs, crème liquide, sucre et beurre, ces petits clafoutis sont agrémentés de poudre d'amandes pour une texture moelleuse puis de jus et zeste de citron pour apporter une touche acidulée.
Pour un apéritif, une entrée ou un plat gourmand à souhait qui vous réchauffera en hiver, essayez cette recette qui ne vous demandera pas plus de 10 minutes de préparation ! Elle se compose d'un mont d'or garni de vin blanc et thym passé au four puis servi bien fondant avec des pommes de terre grenaille et de la viande des grisons.
Un plat très simple mais ô combien savoureux ! 30 minutes chrono suffisent pour réaliser cette recette facile à réaliser. Porc, oignon, ail, beurre de cacahuètes, cacahuètes salées et tomates pelées sont les ingrédients de ce plat rapide à préparer !
Pour un déjeuner sur le pouce végétarien
Un grand classique de l'apéritif
Une recette facile à réaliser !
Une recette saine et exotique pour le petit déjeuner.
Pour plaire aux enfants, un déjeuner sur le pouce ou un plateau télé, misez sur cette recette de tartines façon salade César ! Elles sont réalisées avec du blanc de poulet et des anchois et agrémenté d'une sauce tartare pour la gourmandise. Et bonne nouvelle pour les plus pressés : elles se réalisent en moins de 10 minutes !
Pour un dîner light
Super idée pour un pic-nique ou déjeuner sur le pouce !
Une recette de poisson
Une idée de dessert
Pour un super bento !
Pour un déjeuner sur le pouce
Une recette d'été
Une délicieuse tartine sucrée
Pour accompagner un barbecue ou un apéritif
Parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce au bureau cette recette de bagel au saumon fumé et pomme granny est prête en 10 minutes, idéale pour un repas sain et léger !
Idéal pour le goûter
et au sésame noir.
Des makis originaux
mini-bortch, choucroute, betterave, carotte, céleri, bifteck plat, entrée, oignon, navet, crème fraîche épaisse
Idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré, cette recette de pudding de chia à la banane, élaborée par Mélanie Merenda la fondatrice des jus PAF est riche en protéines, en oméga 3 et en antioxydants. De quoi faire le plein d'énergie pour bien entamer la journée !
Cuit à la poêle (et donc sans four !), ce clafoutis original est très simple à réaliser et savoureux. Mangue et lait de coco apportent des saveurs exotiques à la recette classique de ce dessert. Découvrez étape par étape comment préparer ce clafoutis des tropiques.
Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes cuisson comprise pour réaliser ce dessert acidulé et gourmand ! Les quartiers de clémentines fraîches sont garnis d'un mélange de jaune d'oeuf, cassonade, liqueur de mandarine et blanc d'oeuf monté en neige puis ils sont gratinés au four.
Il ne vous faudra que 10 minutes pour préparer ce filet mignon de porc au caramel de Viandox ! Rapide à faire, cette recette qui mêle les saveurs sucré-salé sera idéale pour les repas du quotidien. Accompagnez la viande de pois gourmands pour une assiette équilibrée !
10 minutes de préparation et quelques ingrédients seulement : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réussir cette quiche au comté et aux olives. Une entrée facile et rapide qui plaira aux végétariens, mais pas seulement !
Ces escalopes de poulet parmigiana, soit à la parmesane, sont panées dans une chapelure au parmesan et herbes de Provence, puis servies avec des pâtes à la sauce tomate. Un plat aux saveurs italiennes à faire toute l'année pour plaire aux petits comme aux grands.
Le secret pour un rôti de porc ultra moelleux ? Le cuire dans du lait ! Ainsi, la viande ne sèche pas lors de la cuisson. Cette recette de rôti de porc au lait en cocotte sera parfaite accompagnée d'un gratin dauphinois ou de pommes de terre grenaille.
Gagnez du temps en préparant votre gâteau au yaourt au Thermomix. Grâce au robot, plus besoin de vous fatiguer le bras en mélangeant les ingrédients, il le fait pour vous ! Il ne vous restera plus qu'à enfourner ce dessert d'enfance et à le déguster en famille.
La cuisine provençale sait nous faire saliver : la preuve avec cette recette de rôti de porc confit au citron et au romarin ! Très parfumé, ce plat sera parfait pour un déjeuner dominical ou toute autre grande tablée estivale.
Il vous faudra seulement une vingtaine de minutes (cuisson comprise) pour préparer cette recette de sauté de porc aux poivrons et aux oignons. Un plat rapide et facile à faire, à servir avec du riz pour un repas complet qui plaira à toute la famille.
Pour changer de la traditionnelle cuisson à la marinière, essayez cette recette de moules à la provençale ! Riche en saveurs, ce plat d'été se prépare avec des tomates, de l'ail, du basilic, du persil et du vin blanc. Comptez seulement 10 minutes de préparation et 15 minutes pour réaliser cette recette simple et rapide.
Recette normande typique, la teurgoule est un riz au lait cuit entièrement au four. Facile à réaliser, ce dessert bon marché est idéal pour un goûter régressif et réconfortant. On vous explique comment préparer une teurgoule comme en Normandie !
Des légumes fondants, du fromage filant et une pâte croustillante : cette recette de crumble d'aubergines à la mozzarella a tout pour nous séduire ! Ce plat d'été sera encore meilleur accompagné d'une salade verte, pour un repas simple et cimplet.
Originaire du Portugal, le bacalao est un ragout à base de morue qui se cuisine de bien des manières : avec de la sauce tomate, des poivrons etc... Dans cette recette, nous vous proposons de revisiter le bacalao portugais en version soupe, un plat ultra réconfortant qui vous fera voyager.
Si vous aimez déjà la version sucrée, aucune raison de ne pas apprécier cette recette de crumble de ratatouille ! Le principe est le même : réalisez une pâte sableuse avec du parmesan et de la chapelure, puis recouvrez-en les légumes. Un plat d'été original qui sent bon le soleil !
Traditionnellement, cette soupe froide espagnole se prépare à base de tomates et de poivrons. Dans notre recette de gaspacho de courgettes, toutefois, elle revêt une jolie couleur verte qui ne manquera pas d'étonner du convive ! Parfumée à la menthe, cette entrée pleine de fraicheur sera parfaite pour les chaudes journées d'été.
Pour accompagner vos grillades de barbecue ou tout simplement une belle salade, essayez cette recette de beignets de courgette, maïs et feta. À la fois croustillants et moelleux, ils sont prêts à être dégustés en 15 minutes seulement !
Facile et rapide à faire, cette recette de paëlla est idéale pour s'entraîner à préparer (et à réussir) ce plat emblématique de la cuisine espagnole. Ici, nous vous proposons de revisiter la traditionnelle paëlla en version simplifiée, avec du poulet et des gambas. Une recette prête en seulement 40 minutes !
La gremolata italienne n'est pas destinée qu'à accompagner le traditionnel osso bucco. Dans cette recette de sauté de veau, cette persillade à l'ail se révèle être un accompagnement idéal pour relever les saveurs de la viande, mais aussi pour assaisonner une simple semoule de chou-fleur.
Renouez avec votre cocotte et les cuissons longues pour préparer ce délicieux filet mignon. Laissez la viande cuire 45 minutes à feu moyen, couvrez, puis dégustez ! Votre filet mignon en cocotte sera tendre à souhait.
Envie d'arancini mais pas de friture ? Bonne nouvelle, ces boulettes de riz, emblématiques de la cuisine italienne, peuvent aussi se cuire au four, une alternative moins grasse aux arancini traditionnels, mais tout aussi savoureuse ! Découvrez notre recette facile pour préparer et cuire des arancini au four.
Cuit au micro-ondes en six minutes seulement, ce gâteau au chocolat express est parfait pour les gourmands pressés et les repas improvisés ! Une recette qui pourra aussi se préparer dans une tasse, façon mug cake.
Le clafoutis aux cerises fait partie des desserts français qui, été après été, reviennent dans nos assiettes sans jamais nous lasser. Ici, c'est une version allégée que propose WW pour se faire plaisir en toute légèreté. Une recette de clafoutis aux griottes qui sent bon le retour des beaux jours !
Aussi appelée khiar bi labane, cette salade au yaourt et au concombre est un grand classique de la cuisine libanaise, et plus particulièrement des mezzés que l'on sert en début de repas. Très proche du célèbre tzatziki grec, cette version libanais se différencie par la texture des concombres qui sont réduits en morceaux et non mixés, ce qui donne une texture plus épaisse à ce tzatziki libanais.
Pour un petit-déjeuner ou un brunch protéiné, misez sur cette recette d'egg muffin, comme en Angleterre ! Facile à faire, ce sandwich aux oeufs se composent de buns briochés, oeuf, bacon, gouda, et pousses d'épinards, le tout arrosé de sirop d'érable. Impossible d'y résister !
Une recette de salade piémontaise légère et revisitée ? Dites merci à Weight Watchers pour cette idée ! Oubliez la mayonnaise traditionnelle. Plus légère, cette dernière se compose de petit-suisse. Un régal !
La fin du week-end rime souvent avec absence de motivation, surtout lorsqu'il s'agit de cuisiner. Heureusement, cette recette de gratin de coquillettes du dimanche soir se prépare en seulement 10 minutes ! Elle se compose de tomates cerises et chair à saucisse. Un plat facile et rapide qui plaira à toute la famille.
Cuire tous les ingrédients dans le même contenant, c'est le principe de cette recette de one pot pasta de lapin, qui vous fera gagner un temps précieux ! Lapin, spaghettis, brocolis, tomates cerises et champignons composent ce plat riche en saveurs et en couleurs.
La calentita est une recette emblématique de la cuisine algérienne, et plus particulièrement de la ville d'Oran. Ce plat, dont la texture rappelle celle d'un flan salé ou d'un gratin, se déguste chaud (le nom "calentita" étant lui-même un dérivé de l'espagnol "caliente") à l'occasion du Ramadan ou des fêtes de famille.
Cette recette d'oeuf cocotte au saumon utilise non pas un ramequin mais une courgette boule en guise de contenant ! Originale, facile et rapide à faire, cette entrée estivale plaira beaucoup aux enfants, surtout lorsqu'il s'agira de tremper les mouillettes dans le jaune coulant.
À la recherche d'une idée recette facile pour improviser un déjeuner ou un dîner de printemps ? Misez sur cette recette de tarte fine aux courgettes, aux asperges et au chèvre imaginée par Rukmini Iyer, une tarte salée qui change de l'ordinaire et qui est en plus très rapide à préparer.
Surprenez vos papilles avec cette recette de crème brûlée glacée, qui revisite avec brio ce dessert traditionnel de la gastronomie française ! Après un séjour au congélateur, la crème se pare d'une coque craquante et caramélisée au four. Un chaud-froid qui ne laissera personne indifférent.
Tout le monde adore les gâteaux au chocolat et les fraises, alors forcément, lorsque les deux s'associent, cela donne un dessert des plus gourmands ! Cette recette de moelleux au chocolat aux fraises fera le bonheur des petits et grands au printemps.
Cette recette de pilaf de boulgour aux herbes et yaourt grec est parfaite pour manger léger, équilibré tout en se faisant plaisir. Très parfumé grâce aux différentes herbes et épices, ce plat végétarien sera particulièrement apprécié au retour des beaux jours.
Inspirée par la cuisine persane, cette recette de tartinade feta pistache sera parfaite pour l'apéritif. Un dip ultra crémeux grâce à la feta et au yaourt grec, rehaussé par quelques pistaches concassées qui lui apportent un peu de mâche, l'équilibre parfait d'un dip réussi à partager avec vos invités.
Revisitez le traditionnel clafoutis aux cerises avec cette version aux accents ensoleillés et exotiques ! Dans cette recette de clafoutis de bananes, vanille et rhum, les bananes sont mises à l'honneur et caramélisées avec du beurre et du sucre roux. Elles sont ensuite associées à un appareil à base de farine, oeufs, lait, sucre vanillé et rhum pour un résultat très parfumé, moelleux et fondant.
Il ne vous faudra qu’un dizaine de minutes pour préparer l’appareil de ce gâteau léger à la noix de coco Weight Watchers. Léger et peu sucré, il est idéal pour se faire plaisir sans culpabilité ! Un dessert qui va vite figurer parmi vos incontournables.