Oeufs cocotte au maroilles et maquereau fumé

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 min
• Temps de cuisson12 min
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 4 œufs
• 110 g de maroilles
• 1 filet de maquereau fumé
• 20 cl de crème épaisse fermière
• 7 cl de lait entier
• 1 pincée de cumin en poudre 
• 4 cuil à soupe de ciboulette hachée 
• 2 cuil à soupe de persil haché 
• 2 branches d'estragon
• 1 noix de beurre (pour beurrer les ramequins)
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 210° C. Faites fondre le maroilles dans le lait et la crème épaisse. Ajoutez le sel, le poivre et le cumin.
2. Beurrez 4 ramequins. Dans chaque ramequin, ajoutez la préparation à base de maroilles ainsi qu'un œuf. 
3. Placez au four et cuisez 12 min. Ajoutez pour finir, la ciboulette hachée, le persil haché, les feuilles d'estragon ainsi que le maquereau fumé effiloché.

Accompagnez d'une salade de mâche aux noix.