Petits flans de légumes au saumon

Par Marie Claire Idées
Petits flans de légumes au saumon
Petits flans de légumes au saumon
Infos pratiques
  • 4
  • 20 minutes
  • 30 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

4 tranches de saumon fumé • ½ bouquet de ciboulette • ½ courgette • 1 gousse d'ail • 3 oeufs • 15 cl de crème liquide • 1 yaourt brassé • sel • poivre du moulin

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).

 

Émincer le saumon fumé (en conserver quelques lamelles pour le dressage).

 

Laver et ciseler la ciboulette (garder quelques brins pour le dressage). Réserver.

 

Laver et râper la courgette. Éplucher et hacher l'ail.

 

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème, le yaourt, l'ail et la ciboulette. Assaisonner. Disposer la courgette râpée et le saumon émincé dans des ramequins ou des mini-cocottes. Verser l'appareil et enfourner au bain-marie environ 30 minutes. Dresser avec quelques lamelles de saumon et quelques brins de ciboulette.

 

A déguster chaud ou froid !

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