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Infos pratiques
- 6
- 30 min
- 15 min
- 1 heure
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 1 L de lait
- 30 caramels d’Isigny
- 30 g de maïzena
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 12 croquants aux amandes
- 2 c. à soupe d’amandes effilées
La préparation de la recette
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux les caramels. Une fois fondus, ajouter le lait en 3 ou 4 fois, en mélangeant bien entre chaque. Porter le mélange à ébullition.
- Mélanger la maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait. Baisser le feu, ajouter la maïzena et mélanger au fouet sans arrêt pour ne pas faire de grumeaux. Laisser épaissir, puis retirer du feu.
- Ajouter la crème, mélanger et répartir dans les ramequins. Laisser refroidir environ 1h au réfrigérateur. Concasser grossièrement les croquants.
- Dans une poêle, faire dorer à cru les amandes effilées pendant 4 min. Sortir les verrines, déposer des éclats de croquants et des amandes effilées grillées sur le dessus.